旦那さんが市民病院で親知らずを手術したんで、柔らかいものしか食べれません。
お酒もタバコもお休み中。このままタバコやめたらいいんだけどね。
そろそろお盆休みでしょうか。
うちの旦那の会社も明日８／１１からお休みです。
お盆休みはやたらと実家関係の行事がいっぱい。ま、そんなものでしょうけど。
手羽先をバターマサラ風に作りました。あくまでも「風」で(＾＾ゞ
要は、ホールスパイスが足りず。
バウダースパイスで誤摩化しつつな感じで(-^□^-)
手羽先をヨーグルトとカレースパイスに漬込んで半日寝かして
あとは、あるだけのスパイスをぶっこみで煮込み作業。
ベースは、ホールトマトとカシューナッツをペーストにしたもの。
ミキサーでガラガラと撹拌しました。まったりソース♡
すごくマイルドで香りいいﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡(☆｡☆)
仕上げのバターでまたコクが出て、ガラムマサラやチリパウダーの尖った辛さを
残したまま、うまーく丸くしてくれます。
柔らかいものしか受け付けない旦那さんの為に、肉が骨から外れるぐらい
煮込みました。抜糸するまで、介護食的なご飯作らなきゃ。
ううう、美味しいもの食べに行きたいよーー｡ﾟ(T^T)ﾟ｡