すっかり忘れてた。作るのも買ったことさえも(+_+)
世の中は連休だけど、私には関係なし。うちの旦那さんの会社は今が師走！
２月３月は、最も忙しいらしい。
どこにも連れてってもらえず真面目に家事してました。２度寝は相変わらずだけど。
暇なので本を参考に今日はテリーヌを作りました。
鶏胸肉のプロヴァンス風テリーヌです。
本の中で一番簡単なテリーヌから着手。
赤ピーマン、黄ピーマン、オレンジピーマンです。オリーブオイルで軽く炒めて塩胡椒してます。
オーブンペーパーに薄くオリーブオイルを
塗って皮目を下にして並べました。
鶏胸肉１枚と鶏挽肉３００gだよ。鶏胸肉は、あらかじめ蒸してます。
お野菜の上に卵白１個、塩胡椒で
混ぜ混ぜした鶏挽肉を２／３ほど
敷き詰めて。。。
手前に蒸した鶏胸肉（食べやすく手で裂いてるよ）を
セット！なるべく均等に。
残りの１／３の鶏挽肉を胸肉を覆うように広げました。
ペーパーで手前からしっかりロール状に巻き、両端ねじってオーブンへ。
すんごい簡単(^o^;)
１７０度に温めておいたオーブンへ３０分ほどお任せして出来上がり～。
鶏肉たっぷりのヘルシーなテリーヌでしたo(^▽^)o
冷蔵庫に余ってた豚肉（バラ肉・もも肉）を荒めに叩いてサルシッチャを
作ってみました。
肉の質感を残すぐらいの荒めのみじん切りが個人的に好きです。
ゆうこさんに以前もらった「花やしきのハーブソルト」をパラパラと。
ゆうこさーーーん、すごく重宝してます～♡ありがとうーーー。
このハーブソルト、パーフェクト！
クリスマス島の天然塩、バジル、パセリ、セージ、マジョラム、タイム、セロリに
オレガノ、オニオン、ブラックペッパーにガーリックとわんさか配合。
これに乾燥ローズマリーとナツメグをひとつまみ入れて混ぜ混ぜしました。
セロリたっぷりめのトマトソースを作ってサルシッチャのトマトパスタ♪
サルシッチャ、ハーブの香りがたっぷりで旦那さんも大好きなお味に仕上がりました。
ジャガ芋３個使って、ポテトチヂミを。
２個はすりおろして生地に、１個は具材用としてせん切りに。
豚肉と葱、せん切りにした芋をバターで炒めて、その上に和風出汁と併せた
ジャガ芋の生地を流し込んだら、後は両面焼き付けて終わり。
つなぎはジャガ芋のみなんで食感はモチモチ。 庶民的で好きだわ～(^O^)
本当に暇だった。 結局３時間ぐらいキッチンに立ってた。
超簡単ないつものテーブルロール焼いて本日も高カロリー晩飯。
(・∀・)ニコ♡
明日は、実家に帰って実母ご飯。
ふふ、明日は炊事お休みなのです。 わーーい♪