私、寒くなったらチリ料理が食べたくなるんですよ
スープ系が美味しくて温まるイメージ
チリ料理はフェリピートに作らせて、私はお手伝いをちょっとするだけで楽チンなのも良い
フェリピートもチリ料理の王道のエンパナダやパステルデチョクロを作りたいって言うけど、私からしたら作る手間に対して美味しさが釣り合ってないので却下
そんな時間あるなら子どもの面倒を見て欲しい
今思いついたけど、スパイピーヤは手間だけど美味しいし、お団子作りとかクッキー作りみたいに子どもが楽しく手伝えるかもしれないから今度やってみようと思います
私がフェリピートに作ってもらうチリ料理
スープ系のチリ料理は代表は、文句なしでカスエラ。
チリ味のポトフなんだけど、家庭によっても味が違い、私は薄味が好き
つまりポトフが好きなだけ
私が大好きなのは、アヒヤコ。
バルディビアーノって呼ばれたりもするけど、チリでは焼肉で余った肉(炭で焼いた肉)を次の日にスープにするんだけど、お野菜もたくさん入ってて美味しい
私はBBQよりもアヒヤコが好き
アヒヤコ同等に大好きなのはガルバンソ
ガルバンソってひよこ豆のことだけど、料理となるとパンプキンスープにひよこ豆が入った物で、これもまた家庭によって入れる物が違って、何が正解か分からないけど、私はカボチャとひよこ豆という組み合わせが大大大大好き
身体にも良いと思うから、頻繁に作りたい
時々食べたくなる身体に良さそうな、ポヨアルヴェハド。
鳥を大量のグリーンピースと煮込んでいます
グリーンピースが嫌いな人でも食べられると思う
なかなか美味しい
どうしても子どもがいると、健康に良いと思える物を選んじゃっている気がします
そしてフェリピートに作ってと何度頼んでも作ってくれなかったフリティート
前チリからお母さんがやって来た時に作り方を教えてもらったので、私が作るようになりました
こう言っちゃなんだけど、私が作ったら誰よりも美味しくできる
本場に勝った
それに安上がりで身体にも良い、おまけに庭に雑草の如く生えているイタリアンパセリを消費するチャンス
材料:サバ缶、玉ねぎ、イタリアンパセリ、卵、パン粉
この材料でハンバーグを作るだけ
卵とパン粉を多めにしたら崩れないフリティートになります
チリで何度も食べたフワフワしてないフリティートでも美味しかったけど、フワフワのフリティートはかなり美味しくて何度も作っちゃいます
フワフワの理由は焼き加減な気もしますが、玉ねぎもイタリアンパセリもなるべく細かく切って、サバをフォークでしっかりとほぐし、卵とパン粉を多めにしたら、フワフワのフリティートになるんだと思います