ルクエで温野菜♡バーニャカウダソース♪

きのうはエバラさん×ルクエさん×レシピブログさんのモニターで当たった、

ルクエとバーニャカウダソースを使って

温野菜～バーニャカウダソース添え～を作りました

メニューは

●とろとろオムライス

●ぺペロンチーノ

●温野菜～バーニャカウダソース～

です

きのうに引き続きルクエですが、、、、

これすっかり気に入ってしまいました

野菜がおいしい

今日は温野菜にして、ブロッコリー、じゃがいも、しめじをルクエにどばっといれて

お水を大さじ１～２くらいかけて蓋をしてレンジで３分ほどチン

しばらく放置して、蓋をあけて完成

エバラさんのバーニャカウダソースをつけていただきました

このソースもイタリアンレストランで出てくるようなお味でおいしかったです

普段はマヨネーズしかかけない彼も、

『これバーニャカウダソースっていうねんで』というと、

『ふ～ん、、、、挑戦してみるわ』と言って食べてました

変わったものは絶対口にしないのでめずらしい笑

感想は、、、

『なんか独特の味やなぁと言ってました』

続いてはオムライス

フライパンでチキンライスを作り、最後にボールにうつして少量のケッチャップを

しゃもじで混ぜることでだまにならないチキンライスが出来上がります

詳しいレシピはこちら

ふわふわ卵のオムライス♡簡単だよ～ by momo708

最後にぺペロンチーノ

このレシピすごく自信ありです

かりかりにんにくと、オイルソースをとろっとさせることがコツです

詳しいレシピはこちら

うちのが１番大好き♡ぺペロンチーノ♡ by momo708

ダーリンにパスタ大好評で、

このパスタ週１で作ってとリクエストされました

ランキングに参加中です♪

よかったらクリックお願いします（*^_^*）

エバラさん×ルクエのレシピコンテストに参加中です♪

初めてのルクエで豚しゃぶ＆かぼちゃの煮つけ

レシピブログさんの企画でルクエが当選したので、

今回初めてルクエを使用してみました

テレビで見たことがあってすごいなぁ～～っと思ってたので、

今回当選してすごくうれしいです

メニューは

●ルクエで豚しゃぶおろしポン酢

●ほっけの一夜干し

●ルクエでかぼちゃの煮物

まずは豚しゃぶ

ルクエに豚しゃぶ用のお肉を数枚入れて、お酒大さじ１をふって

ふたをしてレンジで２分半チン

そのままレタスの上に盛り付けて、

ポン酢、一味、大根おろしを合わせておいたものを上からかけて完成～

お肉がしっとりしておいしかった

続いてはほっけの一夜干しをヘルシオで焼いて

最後にまたまたルクエ登場～

カボチャの煮物

ルクエにかぼちゃを並べて、

お水、お酒、しょうゆ、みりん各大さじ１、だしの素小さじ１を加えて

レンジで３分チンして完成

簡単すぎてびっくり～～～

しかも野菜のうまみがぎゅっと濃縮されてすっごいおいしい

おそるべし　ルクエ

これからルクエを使って料理いろいろ研究するの楽しみだぁ～

ランキングに参加中です♪

よかったらクリックお願いします

エバラさん×ルクエのレシピコンテストに参加中です♪

子アジの唐揚げ～２種類のお味で～

きのうの晩ごはんはアジが１５匹くらい入って１５０円と安かったので

晩ごはんはアジの唐揚げに決定

内臓とせいごをとって、半分は塩こしょうをし、水気をとってそのまま片栗粉であげます。

そして、おろしポン酢にねぎと一味で頂きます

あっさりしておいしい

もう半分は、ビニール袋に入れて塩、こしょう、酒大さじ１、しょうゆ大さじ１、すりおろしにんにく１かけ

を入れて３０分くらい漬けこんでから、片栗粉をつけて揚げます

こっちはしっかり味がついてるのでそのままかお塩をつけて食べます

骨まで食べれるように低温でじっくり揚げて、最後に高温でからっと２度揚げします。

後は、里芋と厚揚げの煮物

具材がひたるくらいのだし汁に酒大さじ１、みりん大さじ２、うすくちしょうゆ大さじ２、砂糖小さじ１、塩少々で

ことこと煮ます

里芋は安くておいしいのでしょっちゅう登場してます

アジ作りすぎやろってつっこまれたので、

余った分は南蛮漬けにして冷蔵庫にＧＯ～～

今日のお昼は手作りパン♪

久しぶりに今日はパンを焼いた

ベーコンエッグパン

こちらはケチャップ塗る前～～

ベーコンを巻いた生地に上にマヨネーズエッグをのせて焼きました

朝から１から手ごねで一生懸命こねこね

まるぶーがキッチンにやってきて、

『何作ってんの？？』

パン作ってるよ

って答えたら、一言・・・

『俺、ごはんでいいわ』って・・・・・

せっかく作ってるのに～って言ったらおやつに食べるわって言って、

結局、まるぶーはごはんであたしは手作りパンのブランチ

パンはやっぱ焼き立て手作りはおいしい

まるぶーも結局ごはん２杯食べた後、パンも食べてくれた

パンは食べてもらうのは初やったから、

生地から作ってるの見て絶対おいいくないと思ったらしい笑

ばかにしてたけどおいしいわって言ってくれたんでよかったぁ

煮込みラーメン★

きのうは、朝から寒気がするなと思っていたら、

突然熱が

３９度近くまで出て寝込んでました

ダーリンが果物とか、軽く食べれる物とかいろいろ買ってきてくれて、安静に過ごしてたら、

なんと今日の朝熱をはかると３４度台まで下がってました

体温低すぎてびっくりしたけど、

きのうの高熱は何だったんだろう

きっとダーリンの優しさと愛のおかげで一気に治ったんだろうなぁと思ってます

そんなこんで今日は病み上がり

あったかいものを食べようと

今日は、、、

煮込みラーメン

永谷園のアッコさんのあの煮込みラーメンです

これすっごくおいしい

あんまりこういった類のお鍋の素とかは買わない我が家ですが、

これはちょこちょこ食卓に登場します

煮込んでもラーメンのびないし

ちなみに我が家では

にんにくスライスを３かけ分くらい野菜いっしょに煮込んで、

最後にこれまた３かけ分のにんにくすりおろしを入れます

これポイントです

あとは豚肉、白菜、しいたけ、きのこ類、玉ねぎ、もやし、豆腐など

具材をた～～～っぷり入れて、

煮込みラーメンというよりふつうのお鍋にラーメンを入れた

というかんじで食べてます

カレーライス♪

今日のメニューはカレーライス

我が家のカレーは半日以上かけてじっくり作ります

ダーリンといっしょに昔おいしいカレーを求めていろいろ試作品を作ってたどりついた自信作です

おいしく作るコツは、、、

・たまねぎはたっぷり３個分くらい使用し、飴いろになるまで時間をかけて

　じっくり炒める。

・お肉は鶏の手羽元を使う。

・ルーはメーカーの違うものを２種類以上混ぜる。

・にんにくのすりおろしを最後に隠し味に！

　（あればトマトペーストも。。）

などなどございますが・・・・

何といっても１番のポイントは・・・

おいしくなーれ

と言ってあせらずじっくり気持ちをこめて作ることです

くわしいレシピはこちら

自信作！！♡ガーリックチキンカレー♡ by momo708

あと、つけあわせに

かぼちゃサラダ

カレーが辛いので、甘いかぼちゃサラダはつけあわせに最適

だと思います

レシピはこちらです

甘みの秘密は・・♡♡かぼちゃサラダ by momo708

そしてカレーの次の日は。。。

カレーそば

うどんだしの要領で、お水を沸騰させて、だしの素、酒、塩、薄口しょうゆ、みりんでだしを作ります。

そこに残ったカレーをちょうどいい濃さになるくらいまで入れます。

（だいたい１人分でお玉１杯強ほど。）

麺はスーパーで３０円くらいで売っている袋入りの中華めんを使います

とろみが少なかったら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成

これはグアム旅行に行った時に『てんてこまい』というお店でカレーラーメンというのを食べた時に、

ふつうのしょうゆラーメンの上にカレーのルーがどばっとかけてあって

かなり衝撃で驚いたのですが・・・

これがなんとびっくり

おいしい

ということで我が家でも試してみたところ簡単でおいしい

ふつうのしょうゆラーメンのスープかうどんのだしにカレーをかけるだけです

ぜひ試してみてください

パスタとピラフ（*^_^*）洋風ごはん～♪

今日のメニューはというと

●ベーコンとなすのトマトパスタ

●ガーリックシーフードリゾット

　　　～炊飯器におまかせ～

●ポテトサラダ

●レタス

まずはポテトサラダを作って

普通のポテサラだけど、最後にマヨネーズとパルメザンチーズ<粉チーズ>を和えます

粉チーズ加えることでコクがＵＰ

おいちいよ

次はリゾット

★作り方★

２人分

<材料>

・米　２合

・玉ねぎみじん切り　２分の１個分

・にんにくみじん切り　１かけ分

・シーフードミックス　１５０ｇ程度

　◎水　３６０ｍｌ

　◎コンソメキューブ　２個分　（細かく砕いておきます）

　◎塩こしょう　適量

<作り方>

①米は洗ってざるにあげておきます。

②シースードミックス軽く湯どうししてざるにあげておきます。

③フライパンにバターを熱し、にんにくたまねぎシーフードミックスを炒めます。

④玉ねぎが透き通ってきたらお米も加えてお米が透明になるまで炒めます。（２～３分）

⑤炒まったら炊飯器に入れ、◎の材料を入れ普通に炊飯器で炊いてできあがり。

　（我が家は硬めコースで炊きます。）

簡単でとってもおいしい

炊飯器でお任せなので炊いてる間にパスタを用意します

最後はパスタ～～～

簡単でとーってもおいしい

さっきから自画自賛ばっかり

作り方は

２人分

<材料>

・パスタ　２人分

・トマト缶

・ナス　２分の１～１本

・ベーコン　２～３枚

・玉ねぎ　４分の１個

・にんにくみじん切り　２個分

・たかのつめ　２本

<作り方>

・フライパンにオリーブオイル入れにんにくを弱火で炒め、香りがでたらベーコンを加えます。

・カリカリになってきたら、たまねぎ、ナスを加えます。

・そこにトマト缶をつぶしながら入れ、たかのつめも加えて５分ほど中火で煮ます。塩こしょうで味つけします。

・パスタをゆで始め、ソースは弱火にして７～８分煮つめます。

・ゆであがったパスタを加えて、パスタのゆで汁、オリーブオイルを加えて素早くからめます。

パスタの茹で汁はソースの煮詰め具合によって調節して下さい

最後のオイルはソースを乳化させるためです

今日は炭水化物をいっぱいとったからお腹がいっぱい

太るなぁ～～

明日は河川敷でテニスでもしよう

最近、都会のゴミゴミした町から川沿いの田舎の家に引っ越してきたから

昼間はしょっちゅうダーリンと河川敷でテニスしたり散歩したりしてのんびりしてる

やっぱり自然のあるところはいいなぁ

都会に住んでたころはケンカもしょっちゅうしてたのに最近は全くうそのように仲良し

気分が全然違うからすごくのんびりしたいい気分で毎日過ごせる

これから家庭菜園とか挑戦していくつもり

楽しみだぁ

唐揚げ～（*^_^*）うまいっ♪

１１月２３日（火）今日の晩ごはんは


●唐揚げ

●もやし炒め

●さといもの煮っころがし





まずはからあげ


下味をつけて冷蔵庫に１時間くらい入れておきます

下味にごま油と卵白を入れることがコツかにゃ

油で揚げる時は低温でじっくり揚げて取り出して、最後に高温でさっと揚げる

空気に触れるように混ぜながら揚げるとからっと揚がります

詳しいレシピはこちらですっ

★サクサク★誰でも簡単おいしい唐揚げ♪ by momo708



続いてさといもの煮っころがし



里いもをゴマ油で軽く炒めて、ひたるくらいの水を入れ、

沸騰したらだしの素、酒大さじ１、みりん大さじ１、しょうゆ大さじ１、塩少々を加えて

落としぶたをして煮汁が少なくなるまで煮ます

出来たら冷まして食べる直前に温めて完成～


最後はもやし炒め



今日は激安スーパーのスーパー玉出でもやしが１円でした

冷凍していた豚肉に片栗粉をまぶして、にんじんともやしを炒めて完成

合わせ調味料は

・酒大さじ１
・しょうゆ　大さじ１
・オイスターソース　大さじ１
・にんにくすりおろし　１かけ分
・塩こしょう



今日『魔女たちの２２時』で毎日調味料のターメリックを使った料理を食べていて

めっちゃ痩せた人が出てた

ターメリックって使ったことないけど２００円くらいで売ってるってゆってたから

レシピいろいろ調べて取り入れてみようかな

テレビではキムチ鍋に入れるのといいてゆってた

後、洗った米に塩こしょうとターメリックを入れて炊飯器で炊くとサフランライスのようになるらしい

それで痩せたらいいな

モニプラ応募

今回初

モニプラに応募しました

発明屋の商品をブログで紹介して、アルミナシャープナーをもらっちゃお☆　←参加中

２～３度研ぐだけで誰でも簡単に研げるみたい

我が家は包丁研ぎないので・・・

いつもアルミホイルで研いでました・・

鉄板焼きでトンテキ～★

１１月２１日（日）今日のメニュ－は鉄板焼き

我が家は鉄板焼きが多いです

焼きそばとかお肉を焼く時もホットプレートを出してきてビールを飲みながら・・・

ちょこちょこ焼きながら・・・

うだうだしゃべりながら・・・

楽しくご飯を食べるのが好きです

今日はトンテキが食べたいとのリクエストがあったので

ホットプレートでトンテキを焼くことに決定

豚肉と鶏肉～

玉ねぎ、こんにゃく、にんにく、厚揚げ、やまいももいっしょに焼きました

１度行った焼き肉やさんでやまいもを出されて鉄板焼きにはやまいもはかかせません

お店では皮をむかずにスライスして出されたのすが

我が家では一応皮をむいて薄切りに

市販の焼き肉のたれと、塩コショウを用意して、

市販の焼き肉のたれにはにんにくのすりおろしとコチュジャンをトッピング用意

あとトンテキにはカリカリにんにくをいっしょに食べれるように

にんにくを薄切りにし、フライパンに油を熱し弱火で色ずくまでじっくり揚げて

かりかりにしトッピング

うちのダーリンはにんにく大好きなので食卓にはかかせません

今日は休日なのでまたまた飲みすぎ～

最近は焼酎をいろんなもので割って楽しんでます

今日は緑茶割とジンジャエール割

明日は仕事だぁ～～