かわうそ君の日々便り -2ページ目

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20Apr
- エディブルフラワー…ユキノシタに添えて
  夕食の1品にユキノシタを~(^^♪これだけでは映えないので、食べられる花＜エディブルフラワー＞を添えることに❣エディブルフラワーは裏庭のちょこっとハーブガーデンより菜の花…赤かぶヤグルマギクロケットフラワーを散らしました❣❣天ぷらは~　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓揚げていますが、油が結構はねました！　　　肉厚の葉が甘く美味しかったので、季節を感じる食材として一年に１回はありかなぁー(^▽^)/　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
- 一年で…今の時期が一番好き(⌒∇⌒)
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年のハナミズキの花（総苞片）は小ぶりですが、花数は昨年の倍以上かな~　　　　　　 ↓向こう側が満開の桜、手前が咲き始めのハナミズキ、二週間前の玄関からの景色です！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　裏庭のちょこっとハーブガーデンより　　　　　　　　　　　　↑画面の真ん中にルーが！　　　　　↑カラミンサは種飛ばしの名人　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いたるところに新芽が出没！　　　　　　　　　　　　　↑カモミール＆タイム　　　　　　　　　　　↑マロー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　🌿 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
05Apr
- 目が覚めたら…春満載
  　　　花の付け根にある総苞片（そうほうへん）が反り返っているのでセイヨウタンポポです　　　（近くの畦道で）ローズマリー「マリンブルー」　立性で濃いブルーの花が咲く、どの季節にも元気な人気種です❣　上のは今朝撮った画像ですが、冬から今の時期まで鮮やかな青色の花をつけ　存在感、バッチリですよ❣　爽やかな香りは料理や薬用として利用でき、栽培も簡単！　二十年近く、この場所で肥料ももらわず丈夫に育ってくれています(⌒∇⌒)今朝の画像ですがカモミール（こぼれ種から）、マートル、ルー、タイムが一気に向こうの白い花はペンペングサ（ナズナ）　　白く小さな十字花と、後につく三角形の実が三味線のバチに似ているのでペンペングサ！　れっきとした薬草です❣　春の七草で有名ですね!(^^)!長い桜並木の土手で1本だけ見つけたツクシです！これから次々とですね(^^♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　二日連続で桜の下を歩いてきましたが、まだまだ蕾も多く~　　きれいです(❁´◡`❁)　　　　　　　　　　桜の樹の下ではカモや……　　　　　　　　　　　　　　　　　　リュウキンカやハナニラも花盛り(⌒∇⌒)　　　　　春眠から覚めると春満載の景色でした❣❣　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
27Feb
- 春眠……
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　三寒四温を繰り返しながら秋篠川の水も温んできました浅い川底付近にたまった枯れ葉の下からは冬眠から覚めようとしている小さな魚の動きももう春ですね春は嬉しいのですが、春と言えば花粉‼今年の飛散量はかなり多いようです‼前年の夏が猛暑の高温・多湿だったことが原因で、多くの花芽をつくることに❕他に、昨年の飛散量が抑えられたことで、翌年(今年）の花粉量が増えるという調査も❕それにしても、かわうそ君はこの時期のくしゃみ、鼻水を何とかしたいので…花粉量が少なくなるまで暫く春眠です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
26Feb
- My Gardening History⑧…ポスト周り　他
  ラヴェンダー＜デンタータ＞　パイナップルミント↑道端で、数えきれない種類のハーブを育てました❣　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桃畑に４００株のラヴェンダー＜ヒッドコート＞苗を植えましたが…全滅でした‼強酸性の土壌に植えてしまったのです地中海原産の多いハーブ類、ラヴェンダー類は石灰質に富んだ土に植える！ことを学んだ一歩でした🌿🌿🌿　　　　　　　　　　　　　　　　　
- My Gerdeninng History⑦…ポスト周りの四季　他
  　晩春　メイン…エルダーフラワー＜左＞とヤマボウシの花＜右＞　　初夏　メイン…ブッドレアこぼれ種から咲いているカモミールアーティチョークが大きくなって~↓ラヴェンダー＜グロッソ＞…固く木質化した前年の茎から新芽が！
18Feb
- My Gardening History⑥…果樹
  ヤマボウシを果樹と言えるかどうか毎年、丸いサクランボのように鈴なりにつく可愛い実です甘く、クリーミーな実は本当に美味しいんですキウイの収穫期は数えきれないほど！　ビワも数多くの実りでした❣❣が、年を追うごとに背も高くなり、広がり過ぎるように~成長に庭のサイズが追いつかなくなり…伐採してもらいました！どちらも甘くて美味しかったのですが…　　　　　　　　　　　　　レモンの花↑　　　　　　　レモンの小さな実↑今年はレモンの豊作年！取り切れないのが、今日現在も樹上で賑わっていますかわうそ君は柿とブドウが大好き❣❣好き過ぎて二十何年前に苗からの植樹を！不思議な柿で青い頃は渋く、熟す頃には甘くなって食べごろです中の種が増えると甘くなる、不完全甘柿と言う種類で~ゆうに直径10㎝はあるソフトボールが出来るような大きさで立派でしたが熟す頃には、もう目の毒！オレンジ色の実が呼んでくれてそうで~　　山ぶどうは本来、人の手が届くような場所では採取できないし…山奥での収穫時期になっても、店頭には届かずで売ってないし…希少価値過ぎて、自分で育てるしか…となりました❣❣小粒が少し難ですが、香り、甘さはそのうえ、栄養価値に優れ、疲労回復などに役立ってくれます❣❣かわうそ君はシロップで煮詰めたものをパンやデザートのトッピングにして楽しんでいますよ(●'◡'●)　　　　　　　　　　　　窓越しにブドウの成長を見ながら料理を~と植えた台所前の巨峰です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
16Feb
- My Gardening History⑤…部屋のリース類
  　　　　　　　　　　　　　　庭から収穫したハーブや他の植物を乾燥させ、直径６０㎝程の　　　　　　　大きなリースに❣❣　　　　　　　奈良県主催の作品展で飾ったものです~　　深くなった秋をイメージしました❣❣　季節が変わるたびに部屋飾りも変わっていきます～リース類も長く飾って一年！一年後の新しい芽生えが、また乾燥され次のリースとして楽しませてくれます。
10Feb
- My Gardening History④…アイ、乾燥後
  　　　　　　　　　　　　自宅庭で栽培したアイ　　　　　　庭で栽培したタデ科／イヌタデ属の一年草、アイを使いました❣❣藍染に使う、あのアイです！桜の咲くころに種を蒔き、ヒマワリの咲く夏には収穫！摘みたてのタデアイは緑色から、乾燥させると藍色に！臭いや香りは殆んどしませんが、藍色に変化するその時間が(⌒∇⌒)育てるのも肥料や手間いらずの放任栽培でですよ　
07Feb
- My Gardening History③…ほんの一部ですが乾燥中
  レモンタイムミントニンニクタマネギほんの一部ですが乾燥中のハーブ類です！<画像は過去に出したものもあります＞
31Jan
- My Gardening History➁…タッジ―・マッジ―やリース
  これまでのブログで出したものと重なったものがあるかもですが~フレッシュなものはしばらくしてドライ用に吊り下げられ、リースの一部として！ドライ作品は約一年をめどにして、ほかの作品にバトンタッチです❣❣
15Jan
- My Gardening History①…不(少）耕起　・無農薬栽培
  アーティチョークルバーブ落花生やサツマイモ、ツルムラサキ、そのほか~ 草をかき分けると元気なピーマンがカモミールミョウガミニトマトいろいろ多種の野菜類を栽培しましたが～　少耕起栽培…畝を作らない栽培！！　楽～　無農薬栽培…家庭菜園に農薬植物のまわりに生えた草は抜き取り、そのままその場所にマルチングするだけですこのマルチング効果は凄ーい草で覆い隠された土の中でミミズや微生物たちが縦横無尽に動き、ふかふかの土にしてくれているのです。施肥も要らないほどどんな環境下でも病害はありますが、それはそれで対策を～トマトにはバジルやパセリ、キンセンカを！菜園周りの境にはマリーゴールド（フレンチ種、アフリカン種）を！~根からの強いにおいがセンチュウを寄せ付けない物質を出してくれています~大切な野菜苗の周りに、ニンニクを一株ずつ植えておけばどんな害虫も寄せ付けないほどの素晴らしい、最良のコンパニオンプランツですあまり労力を使わないで、楽して成果を……農作業に、これお勧めです!(^^)!　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
08Jan
- 七草がゆ
  　　　　　　せり　　なずな　　ごぎょう　　はこべら　　ほとけのざ　　すずな　　すずしろ　　　　　　　　　　　　　　　これぞ七草裏庭の家庭菜園で育っているスズナ（かぶ）↓ヤブランの周りにはハコベが昨日、一月七日は「七草の節句」ともいい、風習として七草がゆをいただきました。家近くの田んぼ畦道を歩きましたが青々とした芽吹きはこれからが楽しみ🌿🍃🌿スズナ、スズシロは我が家のように種から簡単に収穫できますが～この若葉を摘み、頂くことは邪気や病気を払ってくれる厄払いにもなるそうです！もちろん、冬の時期の栄養素として力強く働いてくれる七草～待ち遠しい春を身近で感じ、これからの一年も無病息災に過ごせますように(⌒∇⌒)　　　　　　　　　　　　　　　　
04Jan
- 一月二日、三日の夕食
  二日目の夕食はカニがメインでした！　　　　　　　　　　　　　　　　三日目　アワビと貝柱のバター焼き、もつ鍋、刺身いろいろでした！　　　アワビの下ごしらえは娘とかわうそ君とで悪戦苦闘！!(^^)!時間はかかったのですが、その分コリコリとした食感がたまらなかったです❣❣　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
02Jan
- 2025年元旦…あけましておめでとうございます
  今年のお節も美味しくいただきました。皆が多く集まった時に頂くお酒は、悪い酔いがまわらず楽しく美味しいものだと、最近、気に入っているかわうそ君です❣❣　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年は甘いものを食べ過ぎず、ダイエットに頑張るぞー(⌒∇⌒)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
30Dec
- ブイヤベース
  南フランス、プロヴァンス地方の郷土料理、ブイヤベースを作りました❣❣ジャガイモ、人参、エビ、生タラがあればすぐ出来上がりの南仏港町、マルセイユの名物料理です。魚介類の出汁と香味野菜からのスープはコク深く病みつきになるほど～〆にはご飯を入れてリゾットに！　出汁が美味しいのでリゾットも最高(^▽^)/↓南仏のレストランで食べた本場ブイヤベース（かわうそ君）　　　　　　　　　　　　　サンドイッチは、家庭菜園からのキンギョソウとルッコラを散らしました~エディブルフラワー用のキンギョソウとルッコラ、料理の強い味方です(⌒∇⌒)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　良いお年を　
14Dec
- 12／14　武蔵野から送られた…カボスのマーマレード
  随分前に頂いていた武蔵野からのカボスを今日、マーマレードにしました❣❣半分に切ったカボスの種を取り、中身は搾って別皿に~　→　皮についた白いワタを取れる範囲で除き、2~3ミリほどの細切りに~　→　小鍋に細切りにした皮と種、搾り汁を入れ、とろみがついたら出来上がり！　→　　減糖にした分、蜂蜜がけにしても😊今日（12／14）現在のカボスは傷みや腐りもなく、香りをまだまだ残しています完熟状態の今の時期は、あく抜きの茹でこぼしも要らないぐらいで、ほんのりと苦みが感じる程度の爽やかで美味しい仕上がりでした！カボスと言えばスダチより一回り大きく、酸味も負けず劣らず酸っぱい柑橘類と知っていたのですが、こんなに大きいカボスにはビックリ今頃の、色がオレンジ濃くなったカボスは酸味も和らぎ、予想に反する美味しさでしたよ(^▽^)/　　　　　　　　　　　　　　　　　我が家の柑橘類　　　レモン　　　　　　　　　　　　　　　　　大きなレモン…ポンデローザ↓他にも、もう1本のレモン樹、イヨカンを育てている瀬戸内生まれのかわうそ君です(^▽^)/　　　　　　　　今日は紅葉、落葉、真っ盛りの冬らしい一日です　　　　　　　あ、そうそう~キチジョウソウ…吉祥草の花がそこらじゅうの株から❣❣　　　　　　庭に植えたキチジョウソウから花が咲くと縁起が良い、とされている多年草植物で　吉事、祝福や喜びと幸せいっぱいの花ことばを持つ生命力の強い植物です❣❣
23Nov
- 遅めの秋です…
  生駒山麓公園のフウ並木木製の展望台からは生駒、奈良市を一望でき、六甲山も~約二十年前、友達が連れていってくれたフウの紅葉の景色が忘れられず…今度は夫と一週間の天気をみて選んだ昨日は18～19℃の温かさと晴天に恵まれ、予報通りの正解でしたかわうそ君の住む奈良県には紅葉の名所も多く奈良公園、吉野山、談山神社、竜田川、長谷寺、室生寺、他にも多数❣❣我が家の窓から眺める紅葉もなかなかですが~ローカルな場所の多い奈良は、癒される場所も多く☆*: .｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆　😊　　　　　　　　　　　　　　　　　先日ですが友達と近くにあるお寺の精進料理をいただいてきましたよ~一皿、一皿に秋が散りばめられ、ほっこりと本来、タンパク質は豆で、が精進料理の基本ですが、黒ゴマ豆腐、黒豆ごはんの香ばしく美味しかったこと❣❣すべてのお料理には優しい出汁が感じられ満足でした来年、春の桜の頃、初夏のアジサイの頃にも行ってみたい、本堂が国宝の長弓寺でした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
03Nov
- 秋の夜長…夕食会
  前菜には武蔵野の友達から送られたフェイジョアや…他を~主菜には水揚げ解禁されたばかりの広島産牡蠣が主役に~昨日は警報がでるほどの大雨でしたが部屋ではのんびりと過ごせました❣❣カボスとフェイジョア武蔵野に住んでいる友達からの贈り物です(^▽^)/カボスとフェイジョアですが、フェイジョアは直径３～４㎝の、梨の風味を持つ小さな果実です箱を開けると、この可愛い果実から、甘さのなかに酸味も感じられるような、とても爽やかな良い香りがー　クルクルっと切った皮を前菜に利用し、真ん中に中身を立て雰囲気良くしました😊カボスは今週のどこかで、砂糖だけを加えたジャムにするつもりです(●'◡'●)　　　　　　　　　　　　　　　　
20Oct
- タッジ―・マッジ―の後は…オレガノでリースを(^▽^)/
  乾燥させておいたオレガノでリースをつくりましたオレガノはフレッシュでもドライにしても花の雰囲気が変わらず、様々なクラフトに利用できる嬉しいハーブの一つです❣❣