梅だより
紅瑛（べにさし）という福井梅、梅干しが自慢の梅らしいです！随分前にコープで予約しておいたのですが、一昨日、冷蔵便で届き、今は窓辺で追熟中種が小さく果肉が厚い、ミネラル分に富んだ品種で、福井県でしか採れない希少品種だそうです。ここ２~３年、梅の産地の和歌山県では開花期の気温変化などで不作が続き、なかなか店頭では手に入らず、今年は予約することに∼さてさて、長女は和歌山の南高梅をもう漬けた ようです届いたラインではヘタ取りを済ませ、梅と塩を交互にビン（ジップロック）に入れてる様子が10キロものヘタ取りは仕事、子育て、学校のお手伝い活動、…のなかで大変だったろうなぁ、と思うのですが・・・本人は梅仕事も楽しんでいるようです
