今年のバレンタインも…
バナナブラウニー
ここ数年、こちら↓のバナナブラウニーが簡単で見栄えもよく、近年プライベートでは毎回のように作っています。
しかし！今年はまた配合を色々改良中。
家族やお渡しする方も何人かいたので、試作を兼ねて３パターンで作ってみました。
今回はよりビューティー寄りに近づけて。
上のレシピと同じ20cm角形の少し大きめの型を使用し
①レシピよりチョコレート1/3カットで作ったのですが、バナナのどっしり感が相まってブラウニーと呼べる感じに^^
バナナ ２本
チョコレート ５０g
ココナッツオイル ８０g
きび砂糖 ６０g
卵 ２個
Aココアパウダー ２５g
A米粉 ６０g
Aアーモンドプードル ８０g
Aベーキングパウダー ８g
塩 ひとつまみ
カカオニブ ２５g
（飾り）
くるみ（半量は生地に）１００g
かぼちゃのたね １５g
アーモンド（半分カット）５０g
＊チョコはココナッツオイル（固まった状態）と600wレンジで2分様子見ながら加熱で溶かす。
②チョコレートなしで。バナナチョコケーキという表現の方が良さそうなお味に。
バナナ ３本
きび砂糖 ６０g
卵 ２個
ココナッツオイル ８０g
Aココアパウダー ２５g
A米粉 ６０g
Aアーモンドプードル ８０g
Aベーキングパウダー ８g
塩 ひとつまみ
カカオニブ ２５g
（飾り）
くるみ（半量は生地に）１００g
かぼちゃのたね １５g
アーモンド（半分カット）５０g
③チョコレートなし、卵もなしで。バナナが生チョコ（・・・とはまた違うけれど＾＾）のような柔らかさに。
バナナ 3本
きび砂糖 ６０ｇ
豆乳 １５０g
ココナッツオイル ８０g
塩 ひとつまみ
A米粉 ５０g
Aアーモンドプードル ８０g
Aココアパウダー ２５ｇ
Aベーキングパウダー ８g
カカオニブ １５g（もっと入れてもよかったかも）
（飾り）
くるみ（半量は生地に）１００g
かぼちゃのたね １５g
アーモンド（半分カット）５０g
カカオニブは、チョコレートをあまり加えていない分、苦味としてチョコ感を演出しています。
最近話題のスーパーフード・カカオニブ。
①②は入れていただかなくても、お菓子として成立するかな？とは思います。ビターがお好きな方はもっと入れても！
180℃で３５分程度、しっかり目に加熱しました。
リンクのバナナブラウニーでは、バナナは半量飾りにしていますが、今回はベースでバナナの甘みを利用したかったので、全量フープロ（またはミキサー）にかけ混ぜこんでいます。その分飾りは、ナッツ類ぎっしり！
カカオニブ、ココナッツオイル、ナッツ、米粉でグルテンフリー・・・と、美容に効果的と言われるスーパーフードを今年はふんだんに、ビューティースイーツを作ってみました＾＾
細かく工程までかけていませんが、ベーシックなバナナブラウニーの作り方をもし良ければご参考にされてみてくださいね♪