鮎料理の川の駅おか多 店長ブログ

ありがとうございます。岐阜県揖斐郡大野町にある
川の駅 旬の味 おか多の店長です。根尾川沿いで鮎料理、宴会料理をだしています。
川の駅から無計画に趣味の釣りのこと、その日の出来事などを綴ってみたいと思います。

ありがとうございます。

岐阜県揖斐郡大野町にある


川の駅 旬の味 おか多 です。


根尾川沿いで営業しています。




ジビエの季節です!




いよいよジビエ料理の季節となりました。


定番の猪鍋だけでなく、いのししのお茶しゃぶやシカの焼きしゃぶ、鴨鍋などなど。
この季節ならではの味をお楽しみください。

また、鮎のオフシーズンメニューとして、鮎パスタ(3種)を作りました。
ぜひ一度食べてみてください。


またその他各種宴会、御法要などのお料理も承っています。

お気軽にご用命下さい。




川の駅 おか多
 




  ↑ホームページはこちらから





テーマ:
ありがとうございます。
川の駅おか多です。

今日は鹿の燻製を作りましたよ。
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見た目はなんじゃこれは!ですが、ソミュール液に漬け込んで味を付けた鹿肉です。

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桜の木で燻煙して、

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出来上がり。
うん、美味い!
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