今季の鮎料理 | 鮎料理の川の駅おか多 店長ブログ

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ありがとうございます。岐阜県揖斐郡大野町にある
川の駅 旬の味 おか多の店長です。根尾川沿いで鮎料理、宴会料理をだしています。
川の駅から無計画に趣味の釣りのこと、その日の出来事などを綴ってみたいと思います。

ありがとうございます。

川の駅おか多です。


お店の一文字も「鮎」に変わり、

4月29日(昭和の日)から鮎料理を始めます。


この時期は「若鮎」

6月末まではフライじゃなく小鮎の天ぷらになります。この時期ならではの味を楽しんでいただければと思います。

皆さまのお越しをお待ちしております。