らあめん吉法師。
東京にも吉法師ってラーメン屋さん
があるらしいけど、全くの別店。
好きなラーメン屋さんの一軒なのよね。
吉法師で辛味噌。
券売機制なんだけど、辛味噌って
メニューはない。
味噌ラーメンと辛辣麺の食券を買う。
券を渡すときに、1〜3辛を言うのよね。
ちなみに、醤油でも塩でも辛辣麺に
できるのよ。
色白の麺は細くて、歯切れがいい。
スープは丁寧に取ってるんだろうなぁ、
て思う。コクがあって、どんどん飲める。
豚骨や魚、野菜なんかからじっくり
時間をかけて出汁を取った感じ。
チャーシューは柔らかホロホロ。
しっかり味が染みてる。
メンマも美味しい。
餃子も頼みましたよ。
いい焼き目。お店の手作り餃子。
かじった瞬間に、肉汁ジュワワ〜。
うん、好きなやつ。
お腹いっぱい、
美味しくいただきました。