暑い夏のラーメンは
もちろんいいものだけど、
やっぱり、さらりと蕎麦率も
高くなる。
お馴染み、
幌加内伝承手打ち蕎麦せい一
で梅肉おろしそば。
やっぱり頼んでますよ、
一口鳥天丼。
写真には撮ってないけど、
食べてたら、ご飯の中から
鳥天がもう一つ出てきました。
「何と、ご飯の中から〜」
という店主さんの遊び心。
普通は入ってないけど、
お心遣いのサービス、笑っちゃい
ました。
最後は、蕎麦湯で締め。
中年男性は趣味として、
本格スパイスカレー、
自家製燻製、
焼き窯を作って自家製ピザ、
そして、蕎麦打ち
をしたくなる人の話を聞きますな。
アタシも例に違わず、
蕎麦打ちをしてみたいなぁ、
と思う中年なのでした。
お腹いっぱい、
美味しくいただきました。
旭川にはもう何十年もやってる
ラーメン屋さんがいくつかある。
どこも旭川ラーメンの名店ばかり。
いくつかは地元客だけじゃなく、
観光客もかなり多いよね。
特一番もそんな老舗の一つ。
ただし、ここ特一番流通団地店は
観光客はほぼいないの。
流通団地で働く方々で賑わうお店
何ですよね。
特一番流通団地店で醤油チャーシュー麺。
ここは、メニューの種類が多くて
いつも他のものを食べちゃうから、
実は醤油ラーメンは久しぶり。
麺はご存知加藤ラーメン製。
特一番は、旭川に３店舗あるんだけど、
使ってる麺が違う。
加藤ラーメンの麺を使ってるのは
ここだけかな。
これぞ旭川ラーメンというスープ。
まろやかな豚骨に魚介の香り。
脂はそこまで多い感じはしませんよ。
スープの味も店舗によって違うんですよね。
きっと、長い間営業してる間に
独自の進化をしてるんでしょうね。
チャーシューはしっかり肉。
トロトロにとろけたり、
しっとりしたりしてるのも
好きだけど、こういう
肉ってやつも好き。
メンマも美味しいよね。
はい、完汁完食です。
白ご飯も頼めばよかったんだけど
小ライスでもまぁまぁ盛りがいいから
この日はやめておきましたよ。
夏だね。
店内は、ちょっと暑め。
うちわが嬉しい。
今まで食べたのは、
ラーメン（醤油）、
みそ野菜ラーメン、
カツカレーラーメン、
カツカレー、
カツ丼、
チャーハン＋ハーフラーメン（醤油）
かな。
どれも好きなやつだから、
次は何にしようか悩んじゃうの。
お腹いっぱい、
美味しくいただきました。
暑いなぁ、暑い。
いや、本州以南の方々に比べたら
まだまだなんでしょうけど、
北海道で30℃以上は暑すぎるのよ。
でもね、食べちゃうんだなぁ、ラーメン。
味のさん平改めあべま
で玉子とじらーめん正油、
ネギトッピング。
あべまといえば、辛みそで人気の
お店なんだけど、限定で玉子とじ
ラーメンをやってるの。
前回は塩だけだったけど、今回は
正油もやってるということで
いただいてきましたよ。
麺は「麺のなひ生活なんてもふごめん」
でお馴染みの加藤ラーメン製。
いや、そこはあまり知られてないか。
旭川の老舗製麺工場ということでは
お馴染みね。
あべまの味噌ラーメンにはスープで
煮たもやしと白菜がたっぷり乗ってる。
それを玉子でとじたのを正油ラーメンに
乗せたやつ。フワッと玉子が野菜を
包み込んでる。そして、スープを
たっぷり吸って、美味しいなぁ。
味噌も美味しいけど、正油も
美味しい。以前食べた塩は
ニンニクが効いてたような記憶が
あるけど、正油はあまりそれを
感じなかったかな。胡椒の香りが
したようなきがしましたよ。
はい、完汁完食。
丼が大きいから、出てきたときは
一見少なめに見えるけど、
実はなかなかのボリュームなんですよね。
トッピングメニューは
たくさんあるので、お好みで
アレンジできちゃうのですよ。
暑くでも、寒くても
ラーメン食べたくなりますよね。
お腹いっぱい、
美味しくいただきました。
何という贅沢。
何という豪華さ。
ごはん処ひると佐で
本まぐろフェアの
本まぐろ炙り二彩桶
をいただきました。
この盛りのよさ。
厚切りのまぐろ。
見るからに美味しそうでしょう。
まずは、生のまぐろ。
こちらは赤身。
赤身好きなんだよなぁ。
そして、炙りは中とろかな、
大とろかな、しっかりサシが
入るくらい脂がのってる。
赤身もとろも厚切りで
5枚ずつ乗ってたから、
合わせて10枚。
いや、なかなかのボリュームでしょ。
ご飯は、赤酢の酢飯。
まろやかな酸味がまぐろと
よく合うのね。
小鉢は日替わり。
この日は大根と多分まぐろの煮物。
本まぐろをこんなにたくさん
一度に食べることないから、
堪能できましたよ。
本まぐろフェアは、
8月いっぱいの開催と
なってますよ。
昼はごはん処ひると佐。
夜は呑み食い処と佐。
出してるメニューも違うので、
夜と佐も行ってみたいんだよなぁ。
夜はもちろんお酒も飲みたく
なるだろうから、車じゃ行けない。
でも、ウチからは交通の便が
よくない。
だから、なかなかハードル高いんですよね。
誰か運転してくれないかしら。
お腹いっぱい、
美味しくいただきました。
定期的に食べたくなる
らーめん三日月。
辛みそとカレーつけ麺が好きで、
いつもどちらにしようか
悩むんだけど、今回は辛みそらーめん、
野菜トッピング。
麺はご存知、加藤ラーメン製。
スープを吸って、麺とスープが
どんどん一体となっていくのよね。
辛いアレ。
まぁ、肉味噌なんだけど、そこまで
辛くないからご安心を。
一気に混ぜちゃうのもよし、
少しずつ混ぜて、味の変化を
楽しむのもよし。
豚骨ベースでお魚香るスープ。
コクがあって美味しいのよ。
最近のお気に入り、
野菜トッピング。
味噌ラーメンには、炒めたもやしが
やっぱりよく似合うんだよなぁ。
香ばしさで、スープの美味しさが
一段階増す感じがするのよね。
チャーシューは柔らか。
崩れちゃうくらい。
細めのチャーシュー、
ポリポリね。
なると、かわいい。
ていつも思う。
はい、完汁完食です。
じぶんの食べたい味が
おすすめの味ですよ。
隣には、三日月スタンドって
いうお店があって、そこでは
ソフトクリームを売ってるから、
デザートにもいいですよね。
お腹いっぱい、
美味しくいただきました。
