この日はとある会合で
東川町まで、ドライブ。
お昼ご飯は、キトウシの森
きとろんにて、ランチ。
きとろんのお食事のシステムは、
おかずの種類を５種類、７種類、９種類
のどれにするか選ぶスタイル。
そして、全９種類のおかずがカウンターに
置いてあるから、そこから種類数に応じた
おかずを選ぶのね。
ちなみに、今回の注文は９種類
だったから、全種類のおかずを
味わいましたよ。
ちなみに白ご飯は食べ放題ね。
温泉もあるから、ゆっくり
楽しめそうです。
旭岳まで行きました。
今回の相棒は、もちろん
黄色ちゃん。
はい、ずらり並んだ仲間たち。
これだけ並ぶと迫力があるなぁ。
ところで、旭川は桜が満開
ですよ。
キレイだなぁ。
ずっと見てたい。
何だか、桜を見ていると、
春だなぁ、ってワクワクした
気持ちになりますね。
お腹いっぱい、
美味しくいただきました。
滝川にあるラーメン屋さん、
ラーメン誠やで辛味噌ラーメン。
濃厚なスープで好きなお店。
麺は札幌の森住製麺。
基本は、札幌麺。このお店の濃いめの
スープにツルツルぷりぷりの麺が
よく合うのよね。
でも、麺は選べる3種類。
悩んじゃいますよね。
ということで、特注の平打ち麺。
もう、ラーメンというよりパスタに
近い感じがしますよ。
実は、平打ち麺はけっこう好き。
ツルツル感とコシ、小麦の味なんかが
いいんですよね。
平打ちでもう少し薄く伸ばした
ピロピロの麺も好き。
チャーシューはホロホロタイプ。
スープに沈めておいたら、麺を食べてる
うちに崩れちゃいました。
このスープ、じっくり時間を
かけて出汁をとってるんでしょうね。
コクがあって飲まさる。
ニンニクが効いていて、背脂も入ってる
パンチのあるスープなんです。
はい、完汁完食。
ホルモンラーメンがお店のオシ。
ふわふわのホルモンがたっぷりで
美味しいんですよね。
お店に入る前に券売機があります。
横に写真も貼ってあるから、
選びやすいですな。
お腹いっぱい、
美味しくいただきました。
光林坊は市内、近郊に何店舗かある。
以前はよく本店に行っていた。
でも、最近はどうぶつ園通り店に
行くことが多い。
光林坊どうぶつえん通り店で
黒味噌生姜ラーメン。
このブログでラーメンのことを
書くときは、セミ素人ながら
麺のことも書いてるんですけどね。
昔は、麺といえば旭川っぽいか、
半透明の札幌っぽいか、しか気にして
なかったの。
でも、この麺を食べてから、麺の
美味しさに気づいたのですよ。
そして、スープと麺のバランスについても
考えるようになったのですよ。
ご存知、須藤製麺の麺。
つるみが心地よくて、小麦の味を
楽しめる麺。そして、徐々にスープと
一体感をもってくるという。
麺の美味しさに気づくように
なってから、ラーメンがもっと
好きになったんですよね。
チャーシューは厚切り。
スープに沈めて温めていただきますよ。
もやしたっぷり。
追加トッピングすると、400g
になるらしい。
黒味噌生姜のスープは、コクがあって
生姜もいい香り。身体も
温まりますよ。
そして餃子。本店の餃子は、
一般的な冷凍のやつだと思う。
昔は、大きな手作りだったような
記憶があるのね。
そして、どうぶつ園通り店に行ったら
その記憶の中の餃子が出てきたの。
もっちりした、厚めの皮。
たっぷりの具。
しっかり焼かれた表面。
美味しいなぁ。
はい、完汁完食です。
白ご飯もいけたな。
夜、営業時間はまだ先でしたが、
完売のため、早めの閉店となりました。
ギリギリ食べられてよかったです。
お腹いっぱい、
美味しくいただきました。
らーめん夢想というラーメン屋さん。
今は、流通団地のパチンコ屋さんの
横で営業している。
その前は、市場の中。
そして、その前は豊岡にお店があった。
最後に行ったのが豊岡の頃だから、
もう、10年以上前かな。
でも、美味しかったという記憶はある。
らーめん夢想でみそラーメン、
野菜トッピング。
見て、この丼スレスレのスープ。
みそラーメンにもやしが入ってるか
分からなかったから、野菜をトッピング
したら、なかなかすごい量でしたよ。
濃いめのスープが、麺によく絡むね。
麺は、旭川麺。美味しいなぁ。
チャーシューは小さめだけど、
厚さが十分あって、2枚あるから
物足りなさは感じませんよ。
いつも言うけど、キクラゲ好き。
もやしは中華鍋で炒められ、
そこにラーメンスープが
投入される。だから、野菜の甘さや
炒められた香ばしさがスープに乗って
いいのよね。
スープも飲まさるわ。
でも、野菜トッピングしたから、
元のみそラーメンには野菜が
入ってるからどうかはわからない
ままだったな。
でも、完汁完食。
丼から溢れそうなスープ。
麺よりもボリュームのある野菜。
なかなかお腹いっぱいに
なりました。
そして、このお値段。
今どきとラーメンにしては
お値打ちすぎるわよね。
旭川ホルメンは醤油のはずだけど、
ここのホルメンは塩やみそ、辛みそも
あるんだね。
お腹いっぱい、
美味しくいただきました。
平和旭川本店でホルモンラーメン味噌。
まぁ、注文するときは
味噌ホルモンラーメンって
言っちゃうんだけどね。
麺はご存知、加藤ラーメン製。
もちっとした食感に、スープを吸って
味が変化していくのがいいの。
一体感がでるよね。
ホルモン。柔らかく仕上げてある。
そして、下味もしっかり付いていて、
臭みなんかはないのよね。
これだけで白ご飯も食べられちゃいそう。
たっぷり乗ってるから、満足度も
高いですよ。
スープは豚骨ベースで濃厚なやつ。
味も濃いめだから、これも
ご飯が合うと思う。
コクがあって、あぁ、飲まさる。
ホルモンがたっぷり乗ってるのに、
分厚いけど、柔らかなチャーシュー
が乗ってます。
キクラゲ好き。味が濃いめの
ラーメンには特に合うような気がする
のよね。
はい、完汁完食。
ホントは、豚丼ハーフも食べよう
と思ったんだけど、今回は
ガマン、ガマン。
ちなみに、丼物のお肉はカウンターの
焼き台で炭火で焼かれる本格派。
美味しいんですよ。
4月は朝ラーもやってました。
結局、朝ラーは行けません
でしたけどね。
開店直後から、待ちが出る
人気店。すんなり入れてよかったです。
お腹いっぱい、
美味しくいただきました。
