緊急事態宣言中は、営業して
いるお店も少ないですよ。
火ぷり家さんは、やってますよ。
いつもの、辛い味噌ラーメンと
イカゲソ丼。
もう、何年になるかしら。
新しいと思ってたけど、
割と年数経ってるかなぁ。
旭川麺が合います。
ご主人は、蔵で修行されていた方
なので、スープは山頭火系の
とんこつまろやか濃厚スープ。
塩が定番だろうけど、辛味噌が好き。
赤いけど、もとがまろやかだから
そんなに辛くないのよね。
ゲソ丼。
イカゲソをサクッとからあげに
して、ご飯に乗せてある。
甘辛い濃いめのタレとマヨネーズが
いい感じ。
マヨ無しも出来ますよ。
お腹いっぱい。
美味しくいただきました。