但馬の秋は色鮮やかです
但馬では
カメムシが多いと
雪も多いと言われているんです
でも、去年は
カメムシ大発生だったのに
雪降らなかったからなぁ…
今年の雪はどんなかな？
さて
今月から毎週の放送になりました
『河合美智子と峯村純一の
但馬オーロラめぐり』
【但馬オーロラめぐり】は
但馬のお店や企業に伺って
いろいろなお話を聞かせてもらい
但馬の魅力を再発見する番組です
但馬といっても
よく分からない方も多いはず
但馬とは
兵庫県の北部地方のこと
第９回の放送は
本日、11月21日の10時から
毎週木曜日 10:00～ 絶賛放送中！
再放送が
毎週金曜日 13:30～
毎週土曜日 20:30～
スマホやタブレットでも
こちらの 『Listen Radio』
で聴くことができます😃
よろしくお願い致します
今回訪れたのは
二方蒲鉾さん
日和山海岸近くの直売所に
お邪魔しました🎵
お店に入ると
色とりどりの練りものが
所狭しと並んでいて
それを見るだけでウキウキしてきます
こちらは、すべて手作り
旬の野菜などを入れて作っているので
来るたびに違う商品に出会えるそうです
今の時期はおでんなんか良いかも🎵
-二方蒲鉾さんは創業97年-
地元に愛される信頼のお店です
さあ今回お話を伺ったのは
四代目社長の二方 道正さん
どうです？この男前っぷり日活映画のスターかと思いましたよ😆
そんな二枚目社長の
個人的なオススメ商品を
お聞きしたところ
返ってきたのが
まさかの答え😲
なんと！二方社長
練り製品が苦手なんだそう(笑)
えーっ！
練りもん苦手って…
マジかーっ！
とオーロラ隊全員が
一瞬つっこみましたけど
お店で１番人気の
大きなタマネギ天👏🎵
を試食させてもらって
玉ねぎの食感と
何ともいえない甘みに感激💓
そうか…玉ねぎって甘かったんだ！
このなんとも美味しい
『大きなタマネギ天』
この味にたどり着くために
社長始めスタッフの皆さんは
何十通り、何百通りもの
玉ねぎの切り方研究したそうです
そんなお話を聞くと
二方社長は
練り製品が苦手だけれど
でも、だからこそ
入り込みすぎず
変な思い込みもなく
客観的な視点を持って
商品の開発が
できるのかもしれない
と思いました👏
-やらずして答えは出ない！-
二方蒲鉾さんは
柔軟に自由な発想で
浮かんだアイデアは
失敗してもいいから
形にしよう
作ってみようという方針
楽しみながら
研究しているからこそ
たくさんの
素晴らしい商品が生まれるんですね
そんななか生まれた
この『濃香あご短冊』は
女性スタッフの一言で
思いもよらなかった
コラボレーションが実現した商品
練りもの × ブラックペッパー
で、めちゃ旨です😆
農林水産大臣賞受賞の自信の一品です！
そしてお歳暮の時期に
ギフトもございます
まるで高級和菓子のよう✨
個別に特殊包装することで
出来たての美味しさを
10日間楽しめるようになりました
詳しくはこちら
二方蒲鉾さんのサイトをご覧ください
二方社長の但馬の自慢
“たじまん”は
好きな季節は春という社長は
暑いのも寒いのも嫌いという
四季がはっきりしているところ
最後にみんなで記念写真
二方蒲鉾さん
どうもありがとうございました🎵
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河合美智子と峯村純一の
但馬オーロラめぐり
毎週木曜日 10:00～放送中！
再放送は
毎週金曜日 13:30～
毎週土曜日 20:30～
スマホやタブレットでも
こちらの 『Listen Radio』
で聴くことができます😃
ぜひ聴いてみてくださいね📻
