朝から包丁研ぎしました。趣味です。
YouTubeでかたけんのすけさんの動画見て勉強してます。
おかげで以前より上手に研げるようになりました。
砥石は(刃の黒幕)の#2000使ってます。
時間をかけずに研げて最高です。
砥石は結構すり減ってきます。研いだら修正用の砥石で平らな面を出します。鉛筆で砥石の線を消すのが目安になります。
これをやるのとやらないのでは刃のつき方が全然違います。
オススメです。
かたけんのすけさんのYouTube動画見ると包丁研ぎ上手くなりますよ。
#かたけんのすけ #包丁研ぎ