川越をお肉で盛り上げたい。
待ちに待っていた皆様、お待たせしました。
前回の開催から次回待望の声を多数頂いていたあの肉フェスティバルがまた帰ってきます。
春・4月はウニクス川越・ウェスタ川越、
秋・9月は川越駅西口にある施設U_PLACEで開催されています。
お肉自慢の名店が、お肉を食べて元気になってもらいたいと集結。
特別メニューで一日限りの夢の饗宴を魅せます。
本気の肉フェスがここに開演。
2023年9月16日（土曜）川越駅西口U_PLACEで開催されるのが、「川越肉フェスティバル」。
「川越肉フェスティバル」
2023年9月16日（土） 10:30〜15:00
10：30～15：00 小雨決行・荒天中止
場所：U_PLACE正面広場
川越市脇田本町8番地1
主催：U_PLACE
運営：川越Farmer'sMarket
お問い合わせ
TEL : 049-293-1358（U_PLACE防災センター・管理事務所）
◇会場へのアクセス
・JR 川越線、東武東上線「川越駅」西口より徒歩約 2 分
※ペデストリアンデッキ直結
駐車場（1時間無料） : 219台 / 駐輪場（自転車2時間、バイク1時間無料） : 1,590台
ファーマーズマーケットが運営する肉フェスは、質の高いお店が出店することでお馴染みです。
〔出店者〕
・シンラガーデン
『最高級A5ランク和牛に舌鼓、肉の旨みを心ゆくまで堪能！言わずと知れた川越の肉の名店。芝浦市場から直接仕入れているA5ランクの黒毛和牛にこだわり、シンラガーデン本店・八幡通り店はじめ、和牛ひつまぶし うし川、和牛鉄板割烹シンラも展開しています。
肉のプロが毎日厳選しているので「旨い肉をより良い食べ方で」皆様にご堪能いただけます。
その日によって仕入れるブランドや部位も違いますので、毎回異なる美味しい肉や他ではなかなか食べられない希少部位に出会えるかも！
今年のU_PLACE川越肉フェスでも、スペシャルなA5和牛メニューを用意しますのでお楽しみに！』
・焼肉ハレトケ
『2023年5月21日、川越松江町にオープンした焼肉ハレトケです。店舗では上州和牛を中心に、厳選された上質な美味しいお肉を皆様に提供しており、ご好評を頂いております。川越肉フェス初出店となる今回は、店舗では提供していない特別なメニューを販売いたします。ご来店頂いた事がある方も、まだご来店頂いていない方も、是非とも一度ご賞味ください♪』
・個室焼肉 本川越 尊‐みこと‐
『川越出身のオーナーが、この川越の地で東京と同じクオリティのお店を出店したいという想いの元、完成したのが「個室炭火焼肉本川越焼肉尊みこと」でございます。当店は強力な排気を完備した全席個室としてご案内しており、北は北海道・南は沖縄まで全国からその時々で美味しいお肉を炭火でお焼き頂く形にてご提供しております。もちろん肉に限らず、日本料理出身の料理長の業が光る逸品料理も一食の価値ありでございます。
今回、川越肉フェスに出店をさせて頂きますが、必ずやそのお味で後悔はさせません。炭でお焼きするお肉、そのお味を是非ご賞味くださいませ。』
・Steak＆Curry Rocken Roll（ロッケンロール）
『六軒町にある、「肉」が自慢のステーキ＆カレーのお店です。以前のU_PLACEの川越肉フェスでは、ステーキ丼やビーストライスが大大大好評でした。今回の川越肉フェスでも、これぞこだわりの肉メニューという「肉」メインのメニューを提供します！ぜひ当店の「肉」を味わってください！』
・ミオ・カザロ
『川越の芳野地区で祖父の代より養豚業を営んできた「大野農場」。40年以上かけて培ってきた知識と研究の結果「小江戸黒豚」は生まれました。農場の隣に、20年前に始めた本格ドイツ製法のハム・ソーセージのお店「ミオ・カザロ」と、10年前に始めた「小江戸黒豚鉄板懐石オオノ」を営業しています。地元の皆様に支えられて今日までやってきました。川越肉フェスでは、感謝とまごころを込めて作った「小江戸黒豚」のソーセージやお惣菜をお届けします。どうぞお楽しみに！』
・やきとり裕次郎
『本川越駅近く川越市民憩いの場、長年通う常連が多くいるやきとりの名店です。やきとり以外にももつ煮や、名物料理が味わえる！一本一本丹精込めて串うちをして、国産の新鮮な生肉を炭火で焼く事にこだわっています。自家製味噌をつけてご賞味ください。川越肉フェスでは、会場にて炭火で焼いたやきとりを提供します！ぜひお楽しみください。』
・鶏ジロー
『白レバー賞味期限30秒でお馴染みの鶏ジローです。本川越店、川越東口店でお店をやっています！お店の看板メニューは大山地鶏の各種串焼きです。その中でも白レバーがオススメで、絶妙な焼き加減で提供させて頂いてるので、是非お店に一度足をお運びください！！
今回肉フェスでは、東口店で人気メニューの “もも焼き” をやります！是非一度ご賞味ください。』
・Hideaway Dining 555 FIVE（ファイブ）
『肉とチーズが自慢の隠れ家イタリアン。ハンバーグ、グリルチキン、和牛ローストビーフ丼など様々な肉料理を提供しているお店。実はピザも売りで、4種のチーズが入ったクアットロフォルマッジはお勧めです。
お肉は特にこだわっていて、塊で仕入れ、すべてご注文頂いてからカットしています。
牛だけでも4種、その他豚・鶏・ラムなど全9種のお肉を用意。色々なお肉を楽しめるお店です。イベントではハンバーグ、会場にて燻製するソーセージ・ベーコンのスペシャルメニューを出品しますので、どうぞお楽しみに！』
・Bistro petit soleil（ビストロ プティ ソレイユ）
『2020年8月にオープンした川越にあるビストロ。川越ならではの和をイメージした空間で、地元川越の食材や熊本の食材を使用した料理を提供しています。地元の人を中心に多くのリピーターがいます。
今回の川越肉フェスでは、ポークスペアリブ、小野農園野菜のポタージュ、自家製プリンを用意しますので、ぜひ楽しみにしていてください。』
・CacheCache（カシュカシュ）
『川越駅西口のU_PLACEにあるイタリアンレストラン。カシュカシュでは、川越の農家さんから直接仕入れた野菜や川越の黒豚など、こだわりの食材で作り上げる料理を提供しています。ランチやカフェタイム、ディナーで提供するメニューも変わりますので利用する時間帯によっても違うお料理をお楽しみ頂けます！川越肉フェスでは、イベント限定でお店で人気の「サーロインステーキ」を会場にて炭火で調理します！和風のおろしオニオンソースでお召し上がりください。』
・川越薪火料理 in the park
『川越駅西口のU_PLACEにある上質空間レストラン。埼玉県各地域の畜産農家と提携し、地元ならではのローカル素材にこだわっています。有名な「深谷ネギ」や「川越イモ」、平飼い完全放し飼いで飼育された地鶏の「玉軍鶏」や川越で250年続く蔵元の「川越松本醤油」など、埼玉ならではの食材を旬ごとに仕入れます。そして、食材を店舗中央の薪グリルでシェフが豪快に焼き上げるのがin the parkの特徴です。ランチやディナーだけでなく、地元素材を使ったデザートを提供するカフェタイムもあります。in the parkが川越肉フェスに本格参戦。イベントでは、限定メニュー「若鶏の薪火炙り 黒にんにく味噌」、「彩の国黒豚の薪火炙り はつかり醤油のサクサクラー油」、「彩の国黒豚の薪火炙り角煮」、「さつまいもの大学芋」を提供します！』
・寿限無
『カレー屋 寿限無（ジュゲム）。深いコクと、クリーミーなカレー。20数種類のスパイスとハーブ、フルーツを調合した有名ホテルシェフのこだわりレシピ。コラーゲンたっぷり、骨まで煮込んだトロトロ肉を合わせました。
イベントでは、コラーゲンたっぷり。骨まで柔らかく煮込んだ豚バラカレーを提供します！』
・standing bar matsuzaki
『お肉に合うお酒を用意しております。おすすめは弊社蒸留酒「棘玉」です。ソーダ割りやトニック割りでさっぱりとお飲みいただけます。販売用商品もございますので、お気軽にご相談ください。』
・お結びしゅん
『精米したて、炊きたて、作りたて。
大塚ぼんご直伝のこだわりの味を美味しいお肉と一緒にお召し上がりください。
※10月から新店舗での営業を企画中。』
・＠FARM
『＠FARM（川越市今福）は、太陽の光をたっぷり浴び、お水をたっぷりあげる、ストレスを与えることなく元気に健康に育てる、酵素を上手に使うことにより植物本来の力を最大限引き出し、出来る限り農薬を使わない農産物の栽培をしています。最先端のICT技術で、太陽光・水・気流・温度・湿度・二酸化炭素・酵素をすべて自動管理、加工品もできる限り無添加にこだわっているのでお子さまも安心して召し上がれます！川越肉フェスでは、川越産のトマト、いちご、路地野菜、加工品を販売します！』
◆ステージプログラム◆
①10:30-11:00 ベリーダンスショー（シャクティ）
②11:10-11:40 ミニライブ（咲良えつこ）
③11:50-12:20 ヴァイオリン＆ギター生演奏会（守屋真琴）
④12:30-13:00 ベリーダンスショー（シャクティ）
⑤13:10-13:40 ミニライブ（咲良えつこ）
⑥13:50-14:20 ヴァイオリン＆ギター生演奏会（守屋真琴）
アーティスト
【Shakti bellydance】
『Shakti bellydance は、埼玉県川越市を中心に活動しているベリーダンスチーム。メンバーは8人。ひとりひとりの個性をみんなで活かし、楽しんでもらえるステージをみんなで作っています。♥ステージ作るのも踊るのもホント楽しいよ！』
【咲良えつこ】
『小さな体に
大きなパワー！
ガールズロックバンド～アイドル活動を経て歌謡界にデビューした異色の新人！歌謡界に新風を吹き込む。』