川越パンマルシェ

2016年5月29日(日)小江戸蔵里にて川越のパン屋さんに、その仲間たちのマルシェを開催します

手にとったちいさなパンのあたたかさに、ふくよかな香りに、そして素朴な味わいに心癒される。

それは、パンひとつひとつに、たくさんの想いがこめられているから。

夜が明けないうちから、パン職人達はせっせとパンを焼く。

どうかこのパンたちが、たくさんの人を笑顔にしますように。



川越でがんばる小さなパン屋とその仲間たちの小さなマルシェへようこそ。

小さなお店どうしつながって、お客様ともつながって、美味しく幸せな時間となれば幸いです。


■日時:2017年5月28日(日)11:00~16:00

■場所:小江戸蔵里 

■出店(予定)

【川越のパン屋さん】
善太郎 
ベッカライ0044 
ブーランジェ リュネット  
WACCI 
ベーカリークレープ
NANTSUKA BAKERY(ナンツカベーカリー)
パンのかほり 
パン工房 クローバー  
BREADMAN(ブレッドマン)
カフェ&ベーカリー どんなときも 
川越ベーカリー楽楽

【パンの仲間たち】
BurgerCafe honohono/ハンバーガー 
UPPER EAST SIDE/ホットドッグ


【ゲストのパン屋さん】
ブーランジェリーキシモト(所沢)
パン工房 ぬっく(所沢)
ル・ポポタン(ふじみ野)
ヘルスケアブレッド ラッキーズ(伊奈)

【雑貨店】
tenori
ATELIER RAWA

【ワークショップ】
◇クラフトワークショップ(屋外)
  主催:しろつめ雑貨
◇パンがある暮らしが楽しくなるワークショップ(屋内)
  主催:一般社団法人 日本パンコーディネーター協会


☆新企画☆
【特設コーナー】
◇埼玉県産小麦「ハナマンテン」のパンを知る・食べる・楽しむ
  主催:川越パン連合  
◇おうちでパンをつくろう!~家庭で気軽にできるパン作りの体験コーナー~
 
【チャリティイベント】 
◇親子で楽しむ棒パンBBQ


■主催  川越パンマルシェ実行委員会 (株)まちづくり川越
■後援  川越市 公益社団法人 小江戸観光協会
■協力  一般社団法人日本パンコーディネーター協会
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【5/28(日)開催】川越パンマルシェ@小江戸蔵里

☆川越パンマルシェをもっと楽しむための簡単ガイド☆

*場内には並ばずにご入場いただけます。混雑時は店舗ごとに列ができていますのでそちらにお並びください。
*パンマルシェは11時スタートです。12時半にはパン屋さんの商品を追加する予定です。
*ボランティアスタッフはお揃いの赤いバンダナを付けています。ご不明点などありましたらご遠慮なくお尋ねください。


【会場(蔵里)アクセス】
*交通アクセスはこちらをご参考にしてください。
 http://www.machikawa.co.jp/access/
 JR・東上線川越駅徒歩15分/西武本川越駅徒歩3分
 東上線川越市駅徒歩10分
*公共交通機関と自転車でのご来場をお願いたします。
*蔵里には駐車場はありません。
*自転車、ベビーカーは蔵里から徒歩30秒の武蔵野銀行様の駐車場に止めてください。


【会場内について】
*会場内には総合インフォメーションが2ヶ所あります。
 ご不明な点がありましたら、ボランティアスタッフ(赤いバンダナを付けています)にお尋ねください。
*川越市内パン屋さんマップは総合インフォメーションでお配りしています。
*会場内大変混雑が予想されます。お客様同士のご安全のため自転車やベビーカーをひいての

 会場内通り抜けはご遠慮願います。迂回路はボランティアスタッフがご案内いたします。
*パンマルシェ会場(蔵里広場)は禁煙です。あしからずご了承ください。
*ドリンク販売ブースもあります。休憩用にテーブル、イスがありますのでご利用ください。
*蔵里の裏通り側にもお店が出店しています。お見逃しなく!

 

【ワークショップご案内】
◆パンがもっと楽しくなるワークショップ(当日参加可)
*主催:日本パンコーディネーター協会 
*場所:つどい処・会議室
(A)日本のパンの歴史を知ろう!~川越の歴史と共に学ぶパンの発展~

*時間:11:00~11:45/15:00~15:45

*参加費: 800円/ペアチケット1500円

(B)パンとコーヒーのおいしいペアリングを体験しよう!
*時間:12:15~13:00/13:30~14:15

*参加費:1200円

https://ameblo.jp/kawagoebread/entry-12272469758.html

 

◆ミニチュアパンのアクセサリー、パンとお花のフラワーアレンジ(当日参加)

パンマルシェの思い出に!

*主催:しろつめ雑貨店 川越作家のハンドメイドshop

*場所:広場

*参加費:400円~ 

https://ameblo.jp/kawagoebread/entry-12275619527.html

 

【2017みんなが選ぶ川越食パン大賞~食パン食べ比べコーナー】

お気に入りの食パンをみつけて投票しよう♪
*場所:広場
*1回200円(5店舗分)

https://ameblo.jp/kawagoebread/entry-12276757075.html

 

 

【川越を食べよう!〜ご当地コッペパン】

ハナマンテンのコッペに川越の名店の「具材」とお好みのトッピングを♪

*場所:つどい処(展示蔵)東側入り口
*参加費:300円

https://ameblo.jp/kawagoebread/entry-12276774127.html

 


【ハナマンテンを使ったパンを知る!食べる!楽しむ!】

川越のパン屋さん10店舗の特別コラボ!『ハナマンテンを使った様々な限定パン』販売
前田食品さんによる埼玉県産小麦の販売、JAいるま野さんよるハナマンテンの紹介コーナーも。もっとハナマンテンの魅力を知ろう♪楽しもう♪
*場所:つどい処(展示蔵)ギャラリー

https://ameblo.jp/kawagoebread/entry-12277096922.html

 

【おうちでパンを作ろう】

ポリ袋で簡単!天然酵母パンフォカッチャの生地作り♪ (当日参加可)

作り方は実演で、出来上がりを試食していただきます。各8名

*場所:広場
*時間:11:00~/12:45〜/14:30〜

*参加費:1800円(当日) 生地代、レシピ、試食込み 

https://ameblo.jp/kawagoebread/entry-12264214125.html
パンの材料も販売。埼玉県内にあるパン教室のご案内コーナーも。

https://ameblo.jp/kawagoebread/entry-12270653271.html

 

 

【親子で楽しむ棒パンBBQ】

棒パンBBQの生地には卵が入っていないので卵アレルギーのお子さんも参加できます!
焼き立てをその場でお召し上がりください♪

*場所:広場
*参加費:200円

https://ameblo.jp/kawagoebread/entry-12276763652.html

 

川越パンマルシェ、お待ちしております!


 

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【5/28(日)開催】川越パンマルシェ@小江戸蔵里

出店店舗さんのひとことメッセージ集です。

なお、当日お配りする会場案内図にも記載しております。


*BurgerCafe honohono(ハンバーガー)

BREADMANさん特注バンズを使用した炭火焼バーガー。

マルシェ限定バーガーもご用意いたします。

(甘夏BBQバーガーだそうです!)

 

*ヘルスケアブレッド ラッキーズ(初・伊奈町)

上尾から伊奈町に移転したラッキーズです!最近人気上昇中!の

可愛い夕張メロンパンなどをご用意致しました!

 

*ル・ポポタン(初・ふじみ野)
お店で人気の食パンやハード系、マルシェ限定のスペシャルパンも

ご用意いたしました。

 

*BREADMAN

昨年完売した「冷たいマスカルポーネ入りクリームパン」を今年も300個

限定で販売します。

 

*ナンツカベーカリー(初)
普段お店に出さないパンやリクエストの多いパン等持っていきます!お楽しみに

 

*川越ベーカリー楽楽

フレンチトーストをその場で揚げてカリふあドーナツに。更にジェラードをサンドした

熱々で冷え冷えのパンで盛り上げます!

 

*パンのかほり

粉の配合や製法にもこだわったふらんすパンやハード系のパンが一番のオススメです

 

*ベッカライ0044

少し美味しい町のパン屋を目指しています。

お店では売っていないパンマルシェスペシャルも焼きました!

 

*ブーランジェリュネット

当店のおすすめは、しっかりと焼き上げたハード系のパン。普段お店では出会えないパンもご用意します。

 

*パン工房ぬっく(所沢)

人気NO1天然酵母の食パン、クリームパンたくさん用意しました。川越はオーナー嫁の地元です!

 

*WACCI

住宅街でひっそり営業中。白神こだま酵母と国産の小麦を使用し、材料にこだわってパンを焼いています。

 

*ATELIER RAWA(雑貨)

暮らしを彩るリースと暮らしに寄り添う生活雑貨をお持ちします。

 

*tenori

食器やほうじ茶、コーヒーベース、季節のジャムや可愛いブローチなど暮らしを彩るものをご用意。

 

*カフェ&ベーカリーどんなときも

どんなときも美味しいパンを、障害のある人が主人公で働ける場を、障害のある仲間が集える場を!

 

*パン工房クローバー

川越パンマルシェには初回からずっと参加。

好評のクロワッサン、米粉パンなど人気のパンが目白押しです。

 

*善太郎

夫婦ふたりで営んでいます。やさしい味のパンと温かい接客で、ほっとする毎日のパン屋です。

 

*mix&mix(パンの材料・八王子)

北海道十勝産の小麦粉を中心に、家庭で手作り楽しむ材料・道具を取り揃えました。

 

*UPPER EAST SIDE(ホットドッグ)

3回目の参加です。今回は普段お店では提供していないスペシャルホットドックを用意しまました。

 

*ベーカリークレープ

昔懐かしい定番から、見た目は普通でも食べると一味違うちょっと変わり種まで揃えて

お待ちしています。

 

*ブーランジェリーキシモト

昨年500個完売の当店人気商品「究極のカレーパン」を今年も販売。是非揚げたてをご賞味ください。たくさん持っていきます。

 

 

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2017年今年の川越パンマルシェは?・・・

新企画も登場!

開始は11時からですが、パンは12時半にも補充いたします。

実はねらい目は14時以降。
お昼の時間が過ぎると行列も落ち着き、会場内はちょっぴり落ち着いた雰囲気につつまれます。一店舗づつパンを買い求める人、パン屋さんとお話する人、じっくりと雑貨を選ぶ人・・・のんびりとお過ごしいただけるのでは思います。

◆講座系ワークショップにもひそかに力をいれています。
パンを買うだけではなく、パンのあれこれを知って楽しんでほしいと「一般社団法人 日本パンコーディネーター協会(JPCA)」主催で開催します。(事前予約制、空きがあれば当日参加も可)

 

(A)日本のパンの歴史を知ろう!~川越の歴史と共に学ぶパンの発展~
歴史に由来するパンを試食しながら当時への想いをめぐらせて学べるワークショップ

(B)パンとコーヒーのおいしいペアリングを体験しよう
川越のパン屋さんのパンと、コーヒーとの美味しいペアリング(相性)について学べます。

詳しくはこちら

https://goo.gl/mFHHE1

 

◆作る楽しさを体験するワークショップもあります。
*天然酵母ポリパン教室 Olive主催
 おうちでパンをつくろう!ポリパンワークショップ
(事前予約制・当日参加可)

https://goo.gl/nZoe9N

 

パンとお菓子の材料と道具のお店 mix&mixさんも八王子より出店!

*しろつめ雑貨店 川越作家のハンドメイドshop主催
ミニチュアパンのアクセサリー、マグネット、フラワーアレンジ作成
(当日参加型)

https://goo.gl/D8Hmt3

 

◆今年は新企画も登場。
先ほどのポリパンワークショップを始め、以下が新企画です。
*食パン食べ比べ~あなたがえらぶ川越食パン大賞~
*川越を食べよう!~ご当地コッペパン
*埼玉県産パン用小麦「ハナマンテン」のパンを知る・食べる・楽しむ

川越パン連合、川越パンマルシェ実行委員会、渾身の企画です。ぜひお立ち寄りください。
※今年はオリジナルパンセット販売はありません。あしからずご了承ください。

もし川越パンマルシェにお越しいただけましたら、購入したパン、雑貨などの画像とともに

#川越パンマルシェ のタグを入れてFacebookやTwitterに投稿していただければとてもうれしいです。
パン屋さんたちは、パンマルシェが終わった後、SNSにアップされた自分たちのパンをみて、ようやくホッとにっこりすると思うのです。
 

*Facebook:https://www.facebook.com/kawagoebread/

*Twitter:https://twitter.com/kawagoe_bread (@kawagoe_bread)

 

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【5/28(日)開催】川越パンマルシェ@小江戸蔵里

 

☆新企画☆&特設コーナー!
埼玉県産パン用小麦「ハナマンテン」のパンを知る・食べる・楽しむ

ご存じですか?川越や坂戸にもパン用小麦の畑があることを・・品種名は

「ハナマンテン(華漫天)」です。

地元埼玉にもこんなにおいしいパン用小麦が取れることをもっと知ってもらいたい、川越パンマルシェ

の新しい目標の一つです。

 

◆食べる&楽しむ
川越のベーカリー10店舗による埼玉県産小麦ハナマンテンを使ったパンの共演ブースです。
ハナマンテンは、川越、坂戸を中心に栽培されているパン用小麦。そのおいしさを知って頂く

ために、10店のベーカリーが腕をふるいます。
おひとつ200円でお買い求めいただけます。

 

*善太郎
 シフォンケーキ、豆あんぱん 
*ベッカライ0044
 ミックスフルーツクリームチーズ
 くるみイチジク
*ブーランジェリュネット
 野々山養蜂園の蜂蜜カンパーニュ
 手作りドライストロベリーを入れたショートブレッド 
*WACCI
 フォカッチャトマト 
 パルミエ
*ベーカリー クレープ
 ゆずとホワイトチョコのねじねじ
 ハナマンテンのマドレーヌ
*NANTAUKA BAKERY
 抹茶クリームパン 
*パンのかほり
 レモン&オレンジ・クリームチーズ
 アーモンド&チョコレート 
*パン工房 クローバー
 ドライパインとダイスチーズのフランスパン 
*BREADMAN
 サラミ&スモークチーズ
*川越ベーカリー楽楽
 枝豆とスモークチーズ
 グレープフルーツのリュスティック

 

※各店が焼いたハナマンテンコッペパンのワークショップ
「川越を食べよう!~ご当地コッペパン」もギャラリー前で行っています。
こちらも是非お楽しみください。(一つ300円です)

 

◆知る&楽しむ
また、併設の埼玉県産小麦を知っていただく展示コーナーでは、埼玉県産小麦を一手

に引き受け、製粉されている「前田食品」様による、埼玉県産小麦の販売とJAいるま野

によるハナマンテンの紹介も行われます。
この機会に埼玉のおいしい小麦ハナマンテン(華漫天)のことをたくさん知り、食べて

頂ければ嬉しいです!

 

写真:坂戸・川越に広がるハナマンテンの小麦畑。生産者の原さん親子。パンの写真はイメージです。

 

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【5/28(日)開催】川越パンマルシェ@小江戸蔵里

☆新企画☆川越を食べよう!~ご当地コッペパン

埼玉産ハナマンテンで作ったコッペパンで自分だけのコッペパンサンドをつくるワークショップです。
川越の名店がつくった「具材」をベースにあとはお好みのトッピングやホイップクリームで自分流に!

作って、食べて大満足!!

▼ベースとなる具材はこちら!

コッペにはさむ大定番?しっとり甘い♪
・木下製餡所さんから『こしあん』

香り高く甘酸っぱ~い♪
・パティスリーサトさんから『赤い果実のベリージャム』

なんとあの劇狭イタリアンの?!
・コポリさんから『サツマイモクリーム』

トッピングはホイップクリームの他、フルーツ、団子やナタデココをご用意する予定です。

*時間:11:00~ なくなり次第終了
*先着:200名
*参加費用:ひとつ 300円
*お願い
作ったコッペは、持ち帰らずにその場でお召し上がりください。(保健所の指導によるものです)

【特設コーナー】
「埼玉県産パン用小麦『ハナマンテン』のパンを知る・食べる・楽しむ」では、川越のベーカリー10店舗による埼玉県産小麦ハナマンテンを使ったパンの販売、ハナマンテンのご紹介をおこなっています。
こちらもあわせてお楽しみください。

 

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【5/28(日)開催】川越パンマルシェ@小江戸蔵里

大人気「親子で楽しむ棒パンBBQ」今年も開催します♪

11時から小江戸蔵里の棒パンBBQブースにて、販売開始。

参加費は1つ200円です。


1)受付でお金を払いパン生地を受け取ったら、手のひらで生地を包み、温めて生地を発酵させる

(やさしくね☆)
※発酵の進み具合は気温や手の温かさによります

2)生地が膨らんだら棒パン作りスタート♪台の上で転がし、粘土遊びのヘビさんみたいにパン生地

を細長く伸ばしていく(ここが大事!)

3)長くした生地を棒にクルクル~と巻きつける(もう一息!)

4)ここまできたらいざ焼き台へ!ワクワク!(火傷しないように気をつけてね。)

5)炭火でじっくり焼いて出来上がり!
バターを塗って熱々をハフハフしながら食べてください♪


棒パン作りの開始(2)から20分から30分で熱々の棒パンが完成します。
小さなお子さんから大人まで楽しめますので、親子で、カップルで、お友達同士、もちろんお一人でも!今年もたくさんの方のご参加お待ちしております!


売上は、すべて東日本大震災の被災地の子供たちのために寄付いたします。(昨年実績227個分 45,400円)

※ご注意※
・パン生地は小麦・乳製品を含みます。卵は入っていません。
・パン作りの前に手をよく洗ってからご参加ください。(保健所からの指導によるものです)

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【5/28(日)開催】川越パンマルシェ@小江戸蔵里

☆新企画☆
みんなが選ぶ 川越食パン大賞〜食パン食べ比べコーナー
【5/28(日)開催】川越パンマルシェ@小江戸蔵里

 

☆新企画☆ みんなが選ぶ 川越食パン大賞〜食パン食べ比べコーナー

川越パンマルシェ初のパン屋さん応援企画!
川越市内各店の食パンはシンプルながらも十店十色。
それぞれの色・香り・味・食感の違いを楽しんで、お気に入りの食パンを見つけてみてください。

パン屋さんへの応援メッセージと一緒に投票していただきます。
「2017 川越食パン大賞」の栄冠はどのお店に?
皆様のご参加お待ちしています♪

投票結果は、川越パンマルシェ終了後の16時すぎ、SNS(Twitter 、Facebook)で発表いたします。

*時 間:11:00〜 食パンがなくなり次第終了
*参加費:1回 200円(5店舗分)
*参加店舗:川越のパン屋さん

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【5/28(日)開催】川越パンマルシェ@小江戸蔵里
 

ワークショップ情報:ミニチュアパンのアクセサリー、パンとお花のフラワーアレンジ

 

しろつめ雑貨店さんから、お子様から大人の方まで楽しめる当日参加型のワークショップの

お知らせです。

 

可愛いリアルミニチュアパンを使ってモノづくり体験♪(所要時間 約10分程度)

*ミニチュアパンのアクセサリー

 参加費:400円~ ブローチ、キーホルダー、マグネット等

 

*パンとお花のフラワーアレンジ

 参加費:800円~ 

 

 

当日ブースにてお申込み、お支払いの上ご参加ください。

パンマルシェの思い出にいかがですか?

 

 

 

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【5/28(日)開催】川越パンマルシェ@小江戸蔵里

出店者名:川越ベーカリー楽楽(パン・川越)

川越パンマルシェを初回からみんなを引っ張り運営を支えてきたのが、川越ベーカリー楽楽さん。

いつもたくさんのお客様でにぎわう菓子屋横丁のパン屋さんです。

 

お味噌のパンをはじめ、人気の定番や季節商品が数多く並ぶ楽楽さんですが、毎年、

川越パンマルシェが近づいてくると、今年はどんな仕掛けで盛り上げようかな~と考えるそうです。

 

川越パンマルシェファンも、いつもこの発表を心待ちにしているはずです。

 

今年のパンマルシェスペシャルは4種類! 

 

今年の目玉は、「メロンパンドーナツのジェラートサンド」。 

このメロンパンドーナツ、味も食感も最高の自信作。 

その場で揚げてドーナツにしたメロンパンは、外がカリッ、中はふわふわ。

揚げたてに、リッチなバニラジェラートをたっぷりサンドしてくれます。

サクッカリッふわっほろっ、じゅわ~っ。しかも熱々で冷え冷え!お口の中が楽しくなっちゃう

メロパンドーナツは、もはや伝説となるはず!・・・・・と言ったら言い過ぎでしょうか(笑)

これさえ食べれば、川越パンマルシェに来てよかったドキドキと思うこと間違いなしです! 

 

そして、もうひとつご紹介したいのが「パン・ド・ロデヴ」。

これは、毎年のようにパンマルシェでご紹介している、とてもシンプルなパンです。 

シンプルだけど、奥が深い。ロデヴとは、フランスのロデヴという小さな町で焼かれている多加水のパンです。小麦粉とほぼ同量の水をあわせて、デロデロのパン生地を焼き上げるパンは、しっとりみずみずしく、皮はパリッと良く焼けて、ほのかで自然な甘味と香ばしさが魅力。

そのおいしさを例えるならば、まるでかまどで炊いた白いご飯のよう。シンプルなのに力強く、どんな料理にも、どんなシーンにもあうパン。小麦のおいしさをダイレクトに感じていただけると思います。 

 

他にも、フライドオニオンの甘味と香ばしさにチーズをあわせた「オニオンブレッド」、「ブルーベリークリームチーズ」など、パンマルシェ限定のパンや、人気のサンドイッチなどもあるとか。

 

 川越パンマルシェは1年に1度のパンのお祭り。いつもとは少し違う、祭り気分のラインナップをお楽しみください☆

 

 

◆店舗データ◆

*住所  川越市 元町2-10-13
*電話 049-257-7200

*営業時間 7:30~17:00(売切れ次第閉店)

*定休日 不定休 

*URL http://www.bakery-rakuraku.com/

*Facebook https://www.facebook.com/bakery.rakuraku/

 

 


 

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【5/28(日)開催】川越パンマルシェ@小江戸蔵里

出店者名:カフェ&ベーカリー どんなときも(パン・川越)

 

川越駅西口から歩いて7分、ウェスタ川越の一階正面玄関に入って、右手奥に見えるのが外看板とカフェスペース。その先に入口が見えてくるパン屋さん。
お店に並ぶパンは、常に50種類前後の商品を用意、季節に合わせた新商品も登場しています。

塩バターパンは、どんなときもで圧倒的人気を誇る看板商品。
バターロールは、バター風味のふんわりとした食感のロールパン、「ときも」が刻印されているときもあんぱんは、つぶあんとホイップクリームの絶妙なハーモニー。
カリカリカレードーナツは豚と牛の合い挽肉を使用し、表面をカリカリに仕上げ たカレーパン。お昼時には、あっという間に完売する人気パンです。
他にも、アンドーナツ、ごま団子ドーナツ、プチレーズン、メロンパン、ピザ、食パンなどのパンが並びます。

 

川越にお店を構えるパン屋さんとしてどんなときもが出店することで、川越にはいろんなパン屋さんがあり、それぞれに個性があって、多様性があることを感じてもらえるはず。

どんなときもを運営しているのは、社会福祉法人皆の郷。

ここで焼いたパンは、ウェスタ川越近隣の会社や公共施設などにもお昼時に販売に赴いていて、毎日のようにいろんな場所に出張出店しています。その経験もまた、社会との接点となってやりがいに繋がっているとのこと。
他にも、寿町の第3川越いもの子作業所でも販売していて、いもの子のチャリティーコンサートやチャリティーバザーで販売しています。 今では保育園の給食に卸すようにもなっています。


・どんなときも美味しいパンを!
・どんなときも障害のある人が主人公で働ける場を!
・どんなときも障害のある仲間が集える場を! 

がお店のモットーです。

 

どんなときものカフェスペースは、パンを買って食べる場所として、そして、珈琲だけを飲むような「カフェ」としても利用できるので、ぜひ一度訪れてみてください。

今年のパンマルシェもおいしいパンとともにとびきりの笑顔に出会えそうです。

◆店舗データ◆

*住所  川越市新宿町1-17-17ウエスタ川越1F
*電話 049-248-1137

*営業時間 10:00~18:00  

  ※ホールのイベントにより、営業時間が変更になる場合があります。
*定休日 不定休

*URL http://www.donna-tokimo.com/

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