塩味。

講義日。

今日は応用栄養学のみの授業を行いました。

1コマだけだと、本当にすぐ終わる。

内容は高齢期についてでしたが、

例えば高齢になると味覚の中でも塩味の閾値があがります。

閾値があがるということは、塩味が感じにくくなるということ。

つまりは塩分摂取がふえる。

これを予防することはできないけれど、

口腔内を清潔にすることで薄味に徐々になれさせることができる。

…というような話をした。

講義もあと数回！

頑張りましょう。