雪。

今朝の新潟は、雪景色‼︎

しかも出発前には、ひょうのような

塊が降っていました。

北陸にきた実感がしました(^^)

新潟は米、酒だけでなく、

いとこ煮や、ふぐの煮こごり…

かになどの新鮮な魚介類、

そば…

以前、新潟の特産品を用いたアスリートレシピや

パンフを作成したことがありましたが、

食べながら思い出しました。

食品は質！と昨日の講演でも話しましたが、

やみくもに目安量だからと食べるよりも、

質が高いものを選ぶことで

栄養価が思いのほかとれることもあります。