1.5kgのしじみたち。

明後日の書籍の料理撮影のため、

食材を購入。

スーパーで食材だけで数万円…となると

結構な量！

今日は余裕がある気がしていましたが、

まだ終わりません

レシピごとに食材をわけ、チェックしたり。

例えばしじみは砂抜きをしていますが、

約1.5kgのしじみたち‼︎

私も久々にみる量です。

ちなみに、しじみの廃棄率は75%以上なので、

身をとりだしたら25%程度しか残りません。

今日中にしじみの佃煮は作っておきたいので

もう少し今日は粘ります 笑

先ほど、今年ゴルフのプロテストをうける

選手に食事アドバイスをしていましたが、

明日から今までのやり方をガラッと変えることにした。

データに基づいてのことだけど、

彼女も受け入れてくれて、

明日からの食べるものをチェックして

これは？

こっちは？

と送ってくる写真を確認。

しっかりウエイトコントロールをしながら

パワーをつけさせたい‼︎

がんばりましょう