学校に、私が10年ほど前に
はじめてだした書籍があり、
今日はそれを使い、スポーツ栄養学の講義。
書籍は、ベースボールマガジン社の
「コンビニでもとれる勝つための栄養食BOOK」
水泳 北島康介選手や、
浦和レッズの寮、
ヴェルディクラブハウス…と
当時サポートしていた選手やチームの食事をだして、スポーツ栄養学をわかりやすく説明したものです(^^)
が、久々にみると
今ならこの栄養素を出すとか、
あらたなエビデンスをもとに話すことが増えていて。
そのあたりも、学生たちに話した。
日々更新される栄養学のデータには敏感でありたい‼︎
さらに今日は、乳児や新生児の食事についても講義。
ちょうど妊婦のまぐろ！
メチル水銀が話題になっていたので、
その話から、
栄養士になった時にそれを妊婦さんに伝える方法も話した。
胎盤をとおしてのDHAは重要で、
魚からとれる脂肪酸。
メチル水銀の不安だけでなく、
DHAの大切さも伝えなければならなくて。
さあ、どう話す…というお話。
授業もあと4回‼︎
理論だけでなく人がわかる栄養士、トレーナーに
なれるように、
私が思う事を伝えれたら嬉しい。