昨日のインフルエンザに効果のある
「長いも」
の話題が会話のたびに出るので、せっかくなので続きを。
長いもに含まれるディオスコリンという成分に
抗ウィルス効果があり、
熱を加えると効果が失われるので
生で食べるのが一番というのは、昨日ブログに書いたとおり。
でも、そうなると「とろろ」とか。
てっぱん（！）だけれど、定番メニューになりがち。。。
そこで今回、ホクレン・JA全農あおもり共同提案の中で、
「長いものしゃきしゃきフルーツヨーグルト」
というレシピを提案させていただいた。
長いもの食感は、りんごにちょっと似ている。
ということで、
免疫力アップ効果のあるいちごやヨーグルトなどと組み合わせ、
デザート感覚で楽しめるこのレシピ。
長いもの効果で太りにくいので夜食はもちろんのこと、
スポーツ選手の身体づくりの補食でもOK!
とろろだけが、山いもではありません
インフルエンザ予防に、ぜひ！！