おはようございます♪
大川綾香です♡
先日、朝から満員電車に乗り（笑）
幕張メッセで開催されている
FOODEX JAPAN 2018（第43回国際食品・飲料展）に行ってきました♡
INTERPORC（スペイン白豚生産加工者協会）さんにご招待していただき、料理芸人・クック井上さんのクッキングショーを取材に行きました♡
3品 今回の為に特別レシピをご披露してくださいました！
スペイン産の豚肉を使った特別レシピです。
スペイン×日本 の融合を楽しめるお料理でした！
1品目「大根づくしの豚しゃぶ」
こちらも何と、普通の豚しゃぶではなく、
大根は切り干し大根を使った豚しゃぶ
大根を細かく切るのは大変なので、
切り干し大根を応用してのお料理でした！
これはすぐにでもやってみたい一品でした。
2品目「わさび香るハモンセラーノの寿司もどきサラダ」
こちらはパーティー料理や
おつまみにすごくよさそうな1品
生ハムを下に引き、大根おろしをのせ、その上にわさびソースとゆずの皮をのせて完成！
こちらも簡単でありそうでなさそうな1品ですので
あと1品何か食べたいな！というときにすごくよさそうです！
3品目「豚ロースのビール煮」
3品目は
炊飯ジャーで作るビール煮でした！
えええ？ジャーでできるの＿？
と思いました（笑）
試食してみたらびっくり！
美味しくてこれも病みつきになりそうでした！
こちらも 作ってみたいと思います！
井上さんの考えたレシピもすごくて、これはお家でぜひ作りたい！と思いました♡
生ハムのカット職人（コルタドール）のマエストロ Sergio Bellido（セルヒオ・ベジード）による生ハム・カット実演・試食もさせてもらい、職人さんの切った生ハムは本当に素晴らしく、おいしくて、ますます生ハムが好きになりました♡
機械で切ったものよりとても繊細に感じ
さすが世界チャンピオン（笑）
と思いました！
生ハム本当に美味しいので
ただ食べているだけで幸せになれます。
こちらの大きな生ハムは作るのに約2年半かかるそうです。
生ハムの中にはスペインすべてが詰まっており、
伝統、時間、経験、知恵、文化、味などなど
またスペインにも行きたくなりました♡
去年、スペイン白豚協会さんにご招待していただき、スペインにも取材に行かせてもらい、今回もまたスペインでお会いしたメンバーにも会えました！！！
スペイン語もっと覚えたいなー♡
終わった後はあこさんと一緒に色々なブースを回って帰りました！
今回初めて行きましたがものすごく楽しかったです！！
この度は素敵な経験をさせていただき感謝です。
INTERPORC（スペイン白豚生産加工者協会）様
どうもありがとうございました！
INTERPORCとは？
スペイン白豚生産加工者協会
スペイン白豚生産加工業の専門職関連団体
畜産から、加工、販売、流通まで白豚に関わるあらゆる分野を代表する非営利団体
スペインの豚関連業界の中で最も重要な専門職関連団体
【2017年11月スペイン旅】＜目次＞
⇒●【2017年スペイン旅】 INTERPORC主催メディアツアー参加 羽田⇒カタール経由でスペイン
⇒●【2017年11月スペイン旅】インターポーク主催メディアツアー 1日目マドリッドホテル
⇒●【2017年11月スペイン旅】インターポーク主催メディアツアー 1日目市内観光
⇒●【2017年スペイン旅】 INTERPORC主催メディアツアー ミシュラン La Cabra
⇒●【2017年11月スペイン旅】 INTERPORC主催メディアツアー AVEに乗り養豚場見学へ
⇒●【2017年11月スペイン旅】 インターポーク主催メディアツアー ワイナリーでランチタイム
⇒●【2017年11月スペイン旅】 インターポーク主催メディアツアー サラゴサのホテルへチェックイン
⇒●【2017年11月スペイン旅】 INTERPORC主催メディアツアー サラゴサ市内観光
⇒●【2017年11月スペイン旅】 INTERPORC主催メディアツアー 本場スペインのバルディナー
⇒●【2017年11月スペイン旅】 インターポーク主催メディアツアー 解体工場見学
⇒●【2017年11月スペイン旅】 インターポーク主催メディアツアー 地元で大人気のレストランランチ
⇒●【2017年11月スペイン旅】INTERPORC主催メディアツア 超本格派一番人気のフラメンコ鑑賞
⇒●【2017年11月スペイン旅】INTERPORC主催メディアツアー 生ハム工場見学
⇒●【2017年11月スペイン旅】 インターポーク主催ツアー 世界遺産トレドのミシュランレストラン
⇒●【2017年11月スペイン旅】 インターポーク主催ツアー 世界遺産の街トレド市内観光へ
⇒●【2017年11月スペイン旅】INTERPORC主催メディアツアースペイン農業食糧環境省訪問
⇒●【2017年11月スペイン旅】INTERPORC主催メディアツアーまとめ記事
Visit FOODEX JAPAN 2018(The 43rd International Food and Beverage Exhibition)@chiba 3,350 exhibitors / 4,000 booth!! I was invited to a cooking show, interpoc from Spain! Enjoying Spain’s white pork and Jamón Serrano!!! I LOVE Spain’s white pork and Jamón Serrano!!!!
Gracias Gracias Gracias