我が家のドライカレー

　カレー第２弾です
　と言っても、これでお終いです

　ドライカレーというと
　普通はカレーピラフがカレー炒飯が出てくるのですが
　私のドライカレーは
　普通のカレーライスのように
　ごはんの上に具を載せます

　材料　　　4人前
　ミンチ　　　　合挽き、牛、豚、鳥なんでもＯＫ
　　　　　　　　５００ｇ　肉の好きな方はたくさん入れてください
　たまねぎ　　　中２個　　みじん切り
　ニンジン　　　小１本　　　　々
　ピーマン　　　小４個　　　　々　　　パプリカでも良し

　材料を順番に炒めていきます
　私は歯応えがあるのが好きなので
　固めで調理してます

　塩、こしょうで味を調えたら
　カレー粉で仕上げをする
　味はお好みで自分流にしてね

　みじん切りが面倒なな方は
　フードプロロセッサーで
　そうでない方は適当に
　切って、炒めるだけです

　我が家では昔から子供たちが大喜びで
　ドライカレーと肉うどんは
　私の担当でした

　これは私の母から教えてもらいました
　妻も知りませんでした　
　母は誰から教わったのかしりませんが
　我が家の伝統の料理にしておきましょう

　それから、肉の種類を変えると　
　味も変わりますので楽しんでみては如何！
　
　ヴァリエーションとして
　カレールー１ヶと少しの水を
　足して少しだけ煮込むと
　しっとりとしたカレーになります
　ちょっとインド風かな？

　あとは皆さん工夫をして
　我が家の一品にしてください！！