年末に書きましたが、段ボール半分ほどのミカンです。すでに一部カビが生えかけています。まぁ、無農薬有機栽培のミカンですから、カビが生えないとなると、それはそれで問題なのですが....。で、どんどん消費する必要があっておかずにも使っていますが、ここはお菓子にもしようということで、こうなりました。
２個使っています。大きめの１個は、ばらして生地に練り込みました。で、小さめのを輪切りにして上にのっけて、１８０度で予熱＋３０分＋５分＋１０分＋５分＋３分＋余熱....、レシピだと１８０度で３０分のはずなんですけど、全然焼けませんでした。何ででしょうかね？
大量消費したいところですが、消費個数は２個です。ケーキは、小麦粉とか結構使うし、いろいろ準備（というか片付けの洗い物）が大変なので、そうそう作れません。おかずでも使いますが、ほとんどないレパートリーが尽きかけています。とりあえず今日は、作り置きの卯の花に混ぜてみる予定です（ミカンの白和えというのがあるらしいので、まぁ、混ぜても大丈夫でしょう）。あとは、ミカンご飯かな。有機なので、皮ごと使えるレシピも欲しいところです。