『ミルリトン』完成です
騎兵さんの帽子
試食でございます
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かつちまです(’-’*)♪
今日はIさんが、６月のマンスリータルトレッスン『ミルリトン』を作りに来てくれました✨
『ミルリトン』は「騎兵さんの帽子」という意味のお菓子です
パイ生地に生クリーム入りのアーモンドクリームを流してトップに粉糖をかけます✨
そうすると、粉糖が水分を吸って、騎兵さんの帽子のように生地をそり上げます♪
かなり歴史のあるお菓子なんですよ
今回も先月に続いてブリゼ生地でのレッスンです
サクサクホロホロの生地にするポイントはバター
材料はしっかりと冷やしてバターを溶かさないように生地を練らないように手早く仕込みます
Iさん、２回目ということもあり、手早く綺麗に完成♪
暑い時期は冷やしながら、おうちでも是非、作ってみてくださいね
今日もかつちまレッスンに参加していただき、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪
７月のマンスリータルトレッスンは「レモンチーズパイ」です
次回も楽しみに、お待ちしております
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今までマンツーマンレッスン希望の方はレッスン料+チケット1枚でしたが、+３000円でレッスン致します。
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