『基本のパウンドケイク』完成です
試食でございます
焼きたて～
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＜１月の空き状況＞
トリプルショコラタルト
１月２５日㈭１４時～1６時半：残１席
２月２８日㈬１４時～1６時半：残１席
ムース・オ・ショコラ
１月３０日㈫１０時～1２時半：残１席
マカロン～カフェ＆ショコラ～
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２月１日㈭１０時～1２時半：残１席
マカロン～カフェ＆ショコラ～
２月３日㈯１４時～1６時半：残１席
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２月５日㈪１３時半～1６時：残１席
２月１２日㈪１４時～1６時半：残１席
チョコレートケーキ
２月１９日㈪１４時～1６時半：残１席
スクエアショコラ
２月１４日㈬１６時～1８時半：残１席
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かつちまです(’-’*)♪
昨日はKさん、Tさんが『基本のパウンドケイク』を作りに来てくれました
基本が大事～
パウンドケーキとはパウンド型で作るからパウンドケーキってことではありません
主原料を１ポンドずつ配合したからパウンドケーキ
１ポンド＝４５０ｇ
主原料とは、卵、粉、砂糖、バター
4同割のケーキ
これを理解していれば、型が大きくなっても、作る個数が変わっても、レシピなど見なくても配合が簡単に計算できます
そして、アレンジも自由自在にできるようになりますよ
フレーバーを変えることももちろんですが、食感を変えることなどもたやすくできるようになります
今回、Kさんは、ナッツが好きだということで、アーモンドマシマシで作成です
お粉にココアパウダーを加えたり、チョコを加えれば、バレンタインのチョコケーキにもなっていいですね
是非、おうちでも作ってみてくださいね
昨日も、かつちまレッスンに参加していただき、どうもありがとうございました
次回は「渦巻ショコラウンド」です
来月も、どうぞよろしくお願い致します
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(希望ではなく、勝手にマンツーマンの場合は普通のレッスン料金です😆)
当日、具合の悪い方は、無理をせず、キャンセルして下さいね。
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