10月→『アメリカンアップルパイ』
生地→パート・ブリゼ(練り込みパイ生地)
11月→『ショソン・オ・ポンム』
生地→フィユタージュ・ラピッド(速成折り込みパイ生地)
12月→『ガレット・デ・ロア』
生地→パート・フィユテ(折り込みパイ生地)
123アップル＆パイレッスン！！募集開始しました！
第三火曜日１３時半～１名様、募集中です♪
３種のパイ生地の作り方から、リンゴの扱い方、成形までをしっかりと学べます！
詳細は下記のリブログを見てね～
お店のパン＆お菓子が作れるレッスン♪
ご予約・お問い合わせはポチッと、下のクスパからお願い致します。
★レッスン参加募集中★
＜７月空き状況＞
メロンショート
７月２２日㈯１０時～1３時：残１席
コーヒークッキーシュー
７月22日㈯１４時～1６時半：残１席
マンゴーカップ
７月2３日㈰１６時～1８時半：残１席
レモンチーズパイ
７月２７日㈭１４時～1７時：残１席
７月３０日㈰１０時～1３時：残１席
ブランデーケーキ（プレーンのみ）
７月２８日㈮１４時～1６時半：残１席
８月５日㈯１０時～1２時：残１席
＜８月空き状況＞
練り切り～水鳥～
８月１５日㈫１３時半～1５時半：残１席
作りたい方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしておりますm(_ _)m
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受講料＋交通費で出張レッスンも承っております♪
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跳ねてかつちまです(’-’*)♪
毎年恒例の、10月から始まる
3種類のパイ生地が習える「123アップル&パイレッスン」♪
『１２３アップル&パイレッスン』を受講した多くの方より、楽しかった＆美味しかったから、パート２を作って～♪
というご要望に応えて作った続編！！
『１２３アップル&パイレッスンパート２』♪
こちらのご予約も、７月から募集開始です！！
『123レッスン』とは
3回のショートコースレッスン、素材の活かし方や、製法を学ぶコースです♪ヽ(?▽｀)/
(技術アップを目指す方は、1年間ジックリお勉強できるマンスリーがお勧めです)
今回募集の『123レッスン』は『アップル&パイ』です(゜∇^d)!!
紅玉リンゴを使用して、リンゴの扱い方と、いろいろなパイ生地を覚えるレッスンです♪
10月→『アメリカンアップルパイ』
生地→パート・ブリゼ(練り込みパイ生地)
練り込みパイ生地を作り、アップルフィリングをたっぷり入れて包み、焼き上げる、アメリカンタイプのアップルパイ！
ダブルクラフトの成形方法を覚えましょう！６号サイズ１８㎝１台お持ち帰り。
11月→『ショソン・オ・ポンム』
生地→フィユタージュ・ラピッド(速成折り込みパイ生地)
フィユタージュ・ラピッド(速成折り込みパイ生地)で、リンゴのコンフィチュールを包み、焼き上げます。
表面の葉脈の描き方＆艶出しの仕方を学びましょう！
6個作成、お持ち帰り。
12月→『ガレット・デ・ロア』
生地→パート・フィユテ(折り込みパイ生地)
折り込みパイ生地から手作りします。
フィリングにクレームダマンドを作り入れ、表面の模様は初回は太陽をイメージした模様を切込みます。
サイズは5号（15㎝）1台作成、お持ち帰り。
こちらの3回分で、
レッスン料金→26000円（税込み）
募集人数→10名様
申し込みの際に、曜日も指定で、お願い致します♪
他のレッスンとの兼ね合いで、10名になる前に、締め切る場合もございます。
また、前回、パート２コースを受講された方たち向けレッスンもございます♪
10月→オープンアップルパイ
11月→スウィートポテトパイ
12月→編み込みアップルパイ
こちらも同時に募集致します♪
作りたいと思った方は、教室で詳しい説明を致しますので、お声をおかけ下さいね♪
かつちまは皆さんの作りたいを応援します🎀
ご予約、お待ちしております✨
★３密を避ける！レッスン対応とお願いです★
生徒様のマスクの持参と着用をお願いしております。
２０２３年も当分の間、2名様までのレッスンとさせていただきます。
それでも心配だという方は、マンツーマンレッスンをお勧めしております。
今までマンツーマンレッスン希望の方はレッスン料+チケット1枚でしたが、+３000円でレッスン致します。
かつちま子を独り占め♪かなりお得ですよ！
(希望ではなく、勝手にマンツーマンの場合は普通のレッスン料金です😆)
当日、具合の悪い方は、無理をせず、キャンセルして下さいね。
その場合は、どこかで振り替えレッスンをご用意いたします。
生徒様には、ご迷惑をおかけしておりますが、どうぞよろしくお願い致します🙇
また「ZOOM」を使用した、オンラインレッスンも始めました。
気になる方はお声をおかけくださいませ💞
パティシエが教える！お店のパン＆お菓子が作れる♪
一人一人のレベルに合わせたオーダーメイドレッスン！
お菓子作りがもっと楽しく♪もっと美味しく♪
ご予約・お問い合わせはポチッと、下のクスパからお願い致します。
