『塩メロンパン』完成です
お持ち帰りは塩メロンパンダ～に返信
試食でございます
123和菓子～基本の練り切り～レッスン！！
第三火曜日１３時半～１名様、募集中です♪
練り切り餡の作り方から、色付け、成形までをしっかりと学べます！
詳細は下記のリブログを見てね～
123アップル＆パイレッスン！！
募集開始しました！
３種のパイ生地の作り方から、リンゴの扱い方、成形までをしっかりと学べます！
詳細は下記のリブログを見てね～
お店のパン＆お菓子が作れるレッスン♪
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★レッスン参加募集中★
＜７月空き状況＞
２８㈮３０㈰３１㈪
イーストドーナツ
７月２０日㈭１０時～1２時半：残１席
メロンショート
７月２２日㈯１０時～1３時：残１席
コーヒークッキーシュー
７月22日㈯１４時～1６時半：残１席
マンゴーカップ
７月2３日㈰１６時～1８時半：残１席
レモンチーズパイ
７月２７日㈭１４時～1７時：残１席
ブランデーケーキ（プレーンのみ）
７月２８日㈮１４時～1６時半：残１席
８月５日㈯１０時～1２時：残１席
作りたい方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしておりますm(_ _)m
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跳んで
跳ねてかつちまです(’-’*)♪
今日はAさん、Mさんが『塩メロンパン』を作りに来てくれました✨
こちらのパンはレシピ開発するときにとても悩んで作った思い出のパン
美味しいレシピを作るためにはどこへでも行くし、何度も試作します
もともとは、塩パンを作りたくて、四国まで行ったかつちま子
そこで出会ったのが「塩メロンパン」
塩パンは高温で焼くけど、塩メロンパンは菓子パンなので、高温で焼くと焦げちゃう
低温で焼くと、中のバターが外に出てくれない
ではどうしたらいいか・・・悩んで今の成形にしました
側面をカットすることで、バターが溢れて底面を揚げ焼きにしてくれます
トップのクッキーの食感、中身のソフト系柔らかパン食感、底の揚げ焼きサクサク食感
試食で「感動の美味しさです！」と、Aさん、Mさん
そういってもらえて、かつちま子も感動ですありがとうございます
今の時期の塩分補給にもいいので、是非おうちでも、作ってみてくださいね
今日も、かつちまレッスンに参加していただき、どうもありがとうございました
次回は『絞りクッキー』で、お待ちしております
来月も、どうぞよろしくお願い致します
★３密を避ける！レッスン対応とお願いです★
生徒様のマスクの持参と着用をお願いしております。
２０２３年も当分の間、2名様までのレッスンとさせていただきます。
それでも心配だという方は、マンツーマンレッスンをお勧めしております。
今までマンツーマンレッスン希望の方はレッスン料+チケット1枚でしたが、+３000円でレッスン致します。
かつちま子を独り占め♪かなりお得ですよ！
(希望ではなく、勝手にマンツーマンの場合は普通のレッスン料金です😆)
当日、具合の悪い方は、無理をせず、キャンセルして下さいね。
その場合は、どこかで振り替えレッスンをご用意いたします。
生徒様には、ご迷惑をおかけしておりますが、どうぞよろしくお願い致します🙇
また「ZOOM」を使用した、オンラインレッスンも始めました。
気になる方はお声をおかけくださいませ💞
パティシエが教える！お店のパン＆お菓子が作れる♪
一人一人のレベルに合わせたオーダーメイドレッスン！
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