生地→パート・ブリゼ(練り込みパイ生地)
生地→フィユタージュ・ラピッド(速成折り込みパイ生地)
生地→パート・フィユテ(折り込みパイ生地)
６・７月のレッスン予約募集中です
元パン屋で、現役のパティシエが教える！
お店のパン＆お菓子が作れるレッスン♪
ご予約・お問い合わせはこちらからお願い致します。
受講料＋交通費で出張レッスンも承っております♪
お気軽にご相談ください♪
只今募集中♪基本の練り切りレッスン！
本格的練り切り餡の作り方、色付け、成形が学べます！！
今月でご予約を締めきりますので、迷っている方はお早めに
ご予約お待ちしております♪
★レッスン参加募集中★
＜６月空き状況＞
ガレット・ブルトンヌ
６月２４日㈮１０時～1２時半：残１席
抹茶シフォンデコ
６月２５日㈯１０時～1２時半：残１席
ミルリトン
６月２６日㈰１０時～1２時半：残１席
チーズタルト
６月２８日㈫１４時～1６時半：残１席
フランクスティック
６月３０日㈭１０時～1２時半：残１席
＜７月空き状況＞
１㈮２㈯３㈰１０㈰１２㈫１３㈬２４㈰２５㈪２６㈫２７㈬２８㈭２９㈮
スウィートブール
７月５日㈫１０時～1２時半：残１席
ブルーベリーショート
７月７日㈭１４時～1６時半：残１席
７月１４日㈭１３時半～1６時：残１席
７月２２日㈮１６時～1８時半：残１席
レモンチーズパイ
７月１１日㈪１４時～1７時：残１席
７月１５日㈮１５時～1８時：残１席
ポテロール
７月３０日㈯１４時～1６時半：残１席
滑らか杏仁パイナポー
７月３１日㈰１４時～1６時半：残１席
作りたい方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしておりますm(_ _)m
ご予約・お問い合わせは今すぐ！こちらからお願い致します。
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いつもありがとうございます 
今日も苺ちゃん（にほんブログ村）を
ぽちっと押してくださるとうれしいです!
作りタイガー🐯食べタイガー🐯
笑顔でトライ🐯かつちまです(’-’*)♪
今年もあと１０日で、前半６ヶ月が終わり✨
後半戦の残り６ヶ月が始まります💞
始まりと終わりの繰り返し✨
後半戦も笑を一番に顔晴ろう🎉
今年もやります❗
毎年人気のアップル&パイレッスン‼️
もう２人の方から問い合わせというか予約しますと宣言されましたが
予約は３ヶ月前の７月からです
レッスンは、10月から始まりますよ❤️
先着10名様のレッスンです😃
お申し込みは、お早めに✨
今回も、2名様マックスでレッスンしたいと思います。
そして、今回は、講師の「デモ」はありません・・・💦
コロナ前は、３名でやっていたレッスン＆材料費の高騰、レッスン料を上げることも考えましたが、今回はお値段据え置き、デモ無しでのレッスンにしました
ごめんなさい。
また途中、万が一、レッスンに来ることが難しい状態になってしまった場合などは、オンラインレッスンに切りかえてレッスンしたいと思います。
どうぞよろしくお願い致します。
「123アップル＆パイレッスン」受講者の生徒さんから、
毎年風邪をよく引いていたのに、先生から教わった「生アップルティー」を飲むようになってから、
風邪をひかなくなりました！と、何人かの生徒さんから言われました♪
レッスンで使うリンゴの余った皮で作るのですが、とっても美味しくて、体にとてもいいのです！
こちらのレシピも教えちゃいますよ！コロ助にも効いてくれるといいのだが・・・はたして・・・・。
美味しい＆楽しい10月からの123レッスン受講生募集中です(’-’*)♪
『123レッスン』とは
3回のショートコースレッスン、素材の活かし方や、製法を学ぶコースです♪ヽ(?▽｀)/
(技術アップを目指す方は、1年間ジックリお勉強できるマンスリーがお勧めです)
今回募集の『123レッスン』は、『アップル&パイ』です(゜∇^d)!!
紅玉リンゴを使用して、リンゴの扱い方と、いろいろなパイ生地を覚えるレッスンです♪
10月→『タルト・タタン』
生地→パート・ブリゼ(練り込みパイ生地)
紅玉リンゴに3度も熱を加えて作ります(鍋→オーブン→オーブン蒸し焼き)
トロトロ食感のリンゴちゃんがサイコーに美味✨
大量のリンゴちゃんを使うのに見た目はこんなに薄っぺら・・・見た目じゃないのよタタンは、はっは～ん
11月→『アップルカラメルカスタードパイ』
生地→フィユタージュ・ラピッド(速成折り込みパイ生地)
パイ生地をパイ皿に敷き混み空焼き！
カスタードを敷き詰め、煮リンゴを並べ、さらに焼成します。
焼きプリンを食べているような、優しいお味。焼き立てが一番美味しいです(゜∇^d)!!
12月→『アリュメット・オ・ポンム』
生地→パート・フィユテ(折り込みパイ生地)
フランス式アップルパイ
パイ生地を作るのに時間がかかり大変ですが、サクサクパリパリ食感は、他の生地では味わえない、生地の王様👑
こちらの3回分で、
レッスン料金→25000円（税込み）
募集人数→10名様
7月中に申込みの方は、お好きな日時でレッスン出来ます♪
申し込みの際に、日時も指定で、お願い致します♪
他のレッスンとの兼ね合いで、10名になる前に、締め切る場合もございます。
また、前回、コースを受講された方たち向けレッスン✨
「123アップル＆パイレッスン～パート２～」
10月→アメリカンアップルパイ
11月→ショソン
12月→ガレット・デ・ロア
こちらも同時に募集致します♪
作りたいと思った方は、教室で詳しい説明を致しますので、お声をおかけ下さいね♪
かつちまは皆さんの作りたいを応援します！
ご予約、お待ちしております✨
★３密を避ける！レッスン対応とお願いです★
生徒様のマスクの持参と着用をお願いしております。
２０２２年も当分の間、2名様までのレッスンとさせていただきます。
それでも心配だという方は、マンツーマンレッスンをお勧めしております。
今までマンツーマンレッスン希望の方はレッスン料+チケット1枚でしたが、+３000円でレッスン致します。
かつちま子を独り占め♪かなりお得ですよ！
(希望ではなく、勝手にマンツーマンの場合は普通のレッスン料金です😆)
当日、具合の悪い方は、無理をせず、キャンセルして下さいね。
その場合は、どこかで振り替えレッスンをご用意いたします。
生徒様には、ご迷惑をおかけしておりますが、どうぞよろしくお願い致します🙇
また「ZOOM」を使用した、オンラインレッスンも始めました。
気になる方はお声をおかけくださいませ💞
パティシエが教える！お店のパン＆お菓子が作れるレッスン♪
ご予約・お問い合わせはこちらからお願い致します。
