パンとお菓子の教室「キッチンスタジオかつちま」

パンとお菓子の教室「キッチンスタジオかつちま」

おいしい、かわいい、たのしい、大好き。

『アマンディーヌ』完成です飛び出すハート


 

杏ジャムでお化粧中~飛び出すハート

 

試食でございます飛び出すハート

 

こちらのレッスンは下記の日程で空きがございます!

アマンディーヌ

1月24日㈫10時半~13時:残1席

ご予約、お待ちしております♪

 

2026年「マンスリータルト」レッスン

受講生募集は残1名様のみ募集中です!!

詳細は下記のリブログを見てね~バレエ

2026年「マンスリー冷菓」レッスンも、受講生募集中です!!

詳細は下記のリブログを見てね~バレエ

 

 

作りたいと思ってくれた方、お申し込みお待ちしております♪

※2026年「マンスリーデコ」「123チョコケーキ」レッスン

受講生募集は終了しましたバレエ

 

お店のパン&お菓子が作れるレッスン♪

ご予約・お問い合わせはポチッと、下のクスパからお願い致します。

 

料理教室検索クスパ

 

<2月の空き状況>

15㈰17㈫18㈬21㈯22㈰25㈬26㈭28㈯

 

 

アマンディーヌ

1月24日㈫10時半~13時:残1席

 

ブラウニー

2月23日㈪10時~12時:残1席

 

<3月の空き状況>

3㈫4㈬5㈭7㈯13㈮14㈯15㈰18㈬

21㈯24㈫25㈬26㈭27㈮28㈯29㈰30㈪

 

ぴよっこレモン

3月1日㈰10時~12時半:残1席

 

タルト・オ・アブリコ

3月2日㈪13時半~16時:残1席

 

ブラウニー

3月12日㈭14時~17時半:残1席

 

作りたい方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしておりますm(_ _)m

お店のパン&お菓子が作れるレッスン♪

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作って楽しい、食べてウマウマ~🐴🐴🐴

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かつちまです(’-’*)♪

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今日はOさんが、2月のマンスリータルトレッスン『アマンディーヌ』を、作りに来てくれました飛び出すハート

始まりました✨マンスリータルトレッスン♪
2月は『アマンディーヌ』
アーモンドのタルトです😌💓

シュクレ生地を作成、タルトレット型に敷き込みますラブラブ

クレームダマンドを作って流し入れ、スライスアーモンドをトッピングして焼成メラメラ

アプリコタージュして仕上げました飛び出すハート


ツヤツヤピカピカサクホロシットリラブラブアップ飛び出すハートバレエ
魔法の言葉みたいラブ

敷き込みをしっかりとマスターして、おうちでも、作って下さいね‼️

O さん、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪

3月のマンスリータルトレッスンは『タルト・オ・アプリコ』で、お待ちしております🍫😌💓アップ

 

★3密を避ける!レッスン対応とお願いです★

生徒様のマスクの持参と着用をお願いしております。

それでも心配だという方は、マンツーマンレッスンをお勧めしております。
今までマンツーマンレッスン希望の方はレッスン料+チケット1枚でしたが、+3000円でレッスン致します。
かつちま子を独り占め♪かなりお得ですよ!

(希望ではなく、勝手にマンツーマンの場合は普通のレッスン料金です😆)


当日、具合の悪い方は、無理をせず、キャンセルして下さいね。
生徒様には、ご迷惑をおかけしておりますが、どうぞよろしくお願い致します🙇
 
また「ZOOM」を使用した、オンラインレッスンも始めました。
気になる方はお声をおかけくださいませ💞

 

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Kさんの『ガトーショコラ』完成です飛び出すハート


 

Mさんの『ガトーショコラ』完成です飛び出すハート

 

試食でございます飛び出すハート

 

 

 

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<2月の空き状況>

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アマンディーヌ

1月24日㈫10時半~13時:残1席

 

ブラウニー

2月23日㈪10時~12時:残1席

 

<3月の空き状況>

2㈪3㈫4㈬5㈭7㈯13㈮14㈯15㈰18㈬

21㈯24㈫25㈬26㈭27㈮28㈯29㈰30㈪

 

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今日はK さん、Mさんが、2月の123チョコケーキ2レッスン『ガトーショコラ』を、作りに来てくれました飛び出すハート

123チョコケーキレッスン第2回目は、みんな大好き『ガトー・ショコラ』を作って、デコレーションしましたよ♪

簡単に作れるお菓子『ガトー・ショコラ』ですが、美味しく作るポイントは、メレンゲ❗
立て過ぎを防ぐために、今回は手立てです❤

トロッとモッタリが目安ですよ♪

チョコ生地との合わせは、しっかり艶が出るまで切り混ぜ❗

今回は、いろいろな混ぜ方が出てきましたが、混ぜ方を間違えると、食感が悪くなるので要注意ですよ〜♪

お二人とも、焼き上がりは、バッチリ❗

デコレーションも、とっても綺麗に完成です♪お見事!

デコレーション無しでも美味しいので、是非、おうちでも、作って下さいね‼️

Kさん、Mさん、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪

3月の123チョコケーキレッスンは『オペラ』で、お待ちしております🍫😌💓アップ

 

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今までマンツーマンレッスン希望の方はレッスン料+チケット1枚でしたが、+3000円でレッスン致します。
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『カラメルバナナ』完成です飛び出すハート


 

焼き立てそのまま食べたい~飛び出すハート

 

試食でございます飛び出すハート

 

 

 

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<2月の空き状況>

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アマンディーヌ

1月13日㈮13時半~16時:残1席

1月24日㈫10時半~13時:残1席

 

ブラウニー

2月23日㈪10時~12時:残1席

 

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今日はAちゃん、S さん、Fさんが『カラメルバナナ』を、作りに来てくれました飛び出すハート

 

インフルで、延びに延びていたレッスンでしたが、作れて良かったです✨

 

ジェノワーズ法で作ったケイク生地に、カラメルバナナを加えて、ミニマフィン型で焼成しました♪

 

トッピングしたバナナの上から、アプリコタージュして、完成❤

 

焼き上げて粉糖をかけるだけでも美味しいので、是非、おうちでも、作って下さいね‼️

 

Aちゃん、S さん、Fさん、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪

 

レッスンチケットのご購入も、ありがとうございます✨

Aちゃん、お手紙も、どうもありがとう😆💕✨嬉しい〜🎵😍🎵

 

次回は『ガトーショコラ・ミニ』で、お待ちしております🍫😌💓アップ

 

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今までマンツーマンレッスン希望の方はレッスン料+チケット1枚でしたが、+3000円でレッスン致します。
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『チョコレートケーキ』完成です飛び出すハート


 

手作りのチョココポーをトッピング~飛び出すハート

 

試食でございます飛び出すハート

 

 

 

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<2月の空き状況>

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アマンディーヌ

1月13日㈮13時半~16時:残1席

1月24日㈫10時半~13時:残1席

 

ブラウニー

2月23日㈪10時~12時:残1席

 

<3月の空き状況>

2㈪3㈫4㈬5㈭7㈯13㈮14㈯15㈰18㈬

21㈯22㈰24㈫25㈬26㈭27㈮28㈯29㈰30㈪

 

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昨日のレッスンの続きですバレエバレエバレエ

 

2回転目:『チョコレートケーキ』~マンスリーデコレッスン2月~飛び出すハート

素晴らしく可愛らしいドリップの仕上がり❤

クリームの固さの違いをマスターして、おうちでも、作って下さいね‼️

Y さん、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪

3月のマンスリーデコレッスンは『ショコラベリーショート』で、お待ちしております✨ラブラブラブ

 

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『生チョコトリュフ』完成です飛び出すハート


 

転写シートを乗せて模様を付けます飛び出すハート

 

試食でございます飛び出すハート

 

 

 

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<2月の空き状況>

15㈰17㈫18㈬21㈯22㈰25㈬26㈭28㈯

 

 

アマンディーヌ

1月13日㈮13時半~16時:残1席

1月24日㈫10時半~13時:残1席

 

ブラウニー

2月23日㈪10時~12時:残1席

 

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今日は、2回転レッスンでした乙女のトキメキ

写真のみで、失礼致しますえーん

 

1回転目:『生チョコトリュフ』飛び出すハート

 

かつちま初めてさんの、Oさんのレッスンです✨

 

お菓子作り楽しい〜と言ってもらえて嬉しい🎵😍🎵❤
バレンタインに最適なので、おうちでも、是非、作って下さいね😌💓

Oさん、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪

よろしければまたいらしてくださいね♪
心よりお待ちしております♪

 

今日のレッスンパート2に続きまーすバレエ0250.gif8182.gif馬馬馬

 

 

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4月:リーフパイ&クッキーサンドアップ

 

 

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5月:フィナンシェ&マドレーヌアップ

 

 

 

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6月:ダッコワーズ&ブッセアップ

 

 

2026☆マンスリータルトレッスン!

2月からレッスン開始しております♪

残り1名様の募集になりました♪

タルトが12種類☆彡作れるようになりますよ♡

生地を自由自在に操れる「麺棒マスター」になりたい方!

詳細は下記のリブログを見てね~バレエ

 

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ジャジャーンお待たせ致しました!
定番になりました123レッスン♪
4~6月のレッスンはこちらです🕺

1・2・3『比べて焼き菓子』レッスン
3回コースレッスン料金→29000円(税込み)

3回のショートコースレッスンですが、単発の焼き菓子レッスンが6000円~なので、

1回で2種類習えて、かなりお得です♪ヽ(´▽`)/

今回の3回コースは、似たようなお菓子を同時レッスンすることにより、違いを学んでいただきます😀

4月:リーフパイ&クッキーサンド
砂糖の役割って?バターの使用法等を学びましょう!
サクッパラッのパイ&サクッホロッのクッキー、残った生地で、スティックパイも作っちゃいまーす♪

5月:フィナンシェ&マドレーヌ
焦がしバターって、何!?焼き型の扱い方等を学びましょう!
フィナンシェとマドレーヌの違い…わかりますか?ビックリな歴史とともに覚えれば、あなたもお菓子なウンチク大王になれちゃいます♪

6月:ダッコワーズ&ブッセ
食感の違いはどこからくるの?温度って重要!バタークリームの作り方等を学びましょう!
バタークリームの冷凍、解凍方法、フレーバーの付け方等も覚えてくださーい♪

盛りだくさんの内容になっています
基本の焼き菓子だからこそ、きっちり学んで欲しいと思っております(’-’*)♪

キッチンスタジオかつちまは、ただ、お菓子を作るだけではなく、必要な情報を皆さんに伝えて、自分で考え、成長することにより、お菓子作りの楽しさを味わってもらいたいと思っております!

コースでのレッスンは、それぞれ繋がりがあり、レベルアップが早いですチョキ

心から、楽しいと思ってもらえるレッスンになるよう、かつちま子も、全力で教えますので、どうぞよろしくお願いいたします💪

※このレッスンは、デモはありません!
ご自分で作られた物を、試食で食べ比べてもらいます!

かつちまは、皆さんの作りたいを応援します!
ご予約、心よりお待ちしております(’-’*)♪

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『チョココロネ』完成です飛び出すハート


 

焼き上がりはこんな感じです飛び出すハート

 

試食でございます飛び出すハート

 

 

 

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生チョコトリュフ

2月9日㈪10時~12時半:残1席

 

チョコレートケーキ

2月9日㈪14時~16時半:残1席

 

アマンディーヌ

1月13日㈮13時半~16時:残1席

1月24日㈫10時半~13時:残1席

 

ブラウニー

2月23日㈪10時~12時:残1席

 

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今日はかつちまレッスン初めてさんのOさんが『チョココロネ』を、作りに来てくれました飛び出すハート

菓子パン生地を手ごね、コロネ型に巻いて、焼成しました♪

チョコカスタードを作ってたっぷりんこ詰め詰めしましたよ♪

チョコカスタードでなくても、玉子サラダやハムなど入れても美味しいです❤

バレンタインにもいいので、おうちでも、是非、作って下さいね😌💓

Oさん、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪

宜しければまたいらしてくださいね♪

心よりお待ちしております🍫😌💓アップ

 

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3月:ムース・オ・フレーズ

 

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4月:ムース・オ・カシス


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5月・ショコラ・バナンヌ

 

6月:シャルロット・ポワール


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7月:ブルーベリー&ヨーグルトムース

 

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8月:マンゴー杏仁


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9月:ムース・オ・マロン

10月:ドゥーブル・フロマージュ

 

11月:テ・オ・レ

 

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12月・抹茶と黒糖ムースのタルト

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1月:ショコラ・オランジェ

 

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2月:シブースト

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作って楽しい、食べて美味しい、本格的にレベルアップしたい方を全力サポート♪

かつちまです(’-’*)♪

 

今年こそは、何かを始めたい!と、思っている方!!

どうせやるなら、本格的に!と思っている方!!

 

職人歴30年の本格的レシピで教えるコースレッスンはいかがでしょうか?

食べた人がみんな虜になってしまうくらい美味しいお菓子が作れるようになりますよ♪

 

前半6回、後半6回でのお申し込みの他に、3回でのお申し込みもできますので、気になる方は、

教室でお気軽にお声かけくださいね♪

「チャンスをものにする力」

ここで申し込まなければ、次回のチャンスは1年後ですよ


ちなみに3~5月の冷菓レッスンは、3回分で、25000円です(≧▽≦)

来年も2名様の超少人数制で、手とり足取り、大変お得なレッスンですよ!

3月→ムース・オ・フレーズ
4月→ムース・オ・カシス
5月→ショコラ・バナンヌ

12回分→12万円
前半6回→5
万5千円
後半6回→6万6千円

になります!後半だけでのお申し込みはできませんが、前年度に、前半のみの受講者は、後半のみでの受講は可能です!

12月までに予約いただいた方のみ、日時指定ができます!
申し込みをする際に必ず、毎月第1月曜日10時~希望という感じで、申し込みをお願いします。

もし、その日にレッスンが受講できない場合は、他の方が申し込んでいるレッスンに一緒に参加していただく形になります!
もしくは、+1000円で、違う日にちでレッスンになります!どうぞ宜しくお願い致します

★マンスリー冷菓レッスン
・定員10名様♪
・申し込み→12月~
・レッスン→3月~2月


皆様のお申し込みを、心よりお待ちしております!
1年間、一緒に顔晴りましょう

かつちまは皆さんの作りたいを応援します
ご予約、お待ちしております

 

★3密を避ける!レッスン対応とお願いです★

 

生徒様のマスクの持参と着用をお願いしております。

それでも心配だという方は、マンツーマンレッスンをお勧めしております。
今までマンツーマンレッスン希望の方はレッスン料+チケット1枚でしたが、+3000円でレッスン致します。
かつちま子を独り占め♪かなりお得ですよ!

(希望ではなく、勝手にマンツーマンの場合は普通のレッスン料金です😆)


当日、具合の悪い方は、無理をせず、キャンセルして下さいね。
生徒様には、ご迷惑をおかけしておりますが、どうぞよろしくお願い致します🙇
 
また「ZOOM」を使用した、オンラインレッスンも始めました。
気になる方はお声をおかけくださいませ💞

 

 

 

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『生チョコトリュフ』完成です飛び出すハート


 

生チョコ固めてカットして飛び出すハート

 

試食でございます飛び出すハート

 

こちらのレッスンは下記の日程で空きがございます!

生チョコトリュフ

2月9日㈪10時~12時半:残1席

ご予約、お待ちしております♪

 

 

2026年「マンスリータルト」レッスン、受講生募集中です!!

詳細は下記のリブログを見てね~バレエ

2026年「マンスリー冷菓」レッスンも、受講生募集中です!!

詳細は下記のリブログを見てね~バレエ

 

 

作りたいと思ってくれた方、お申し込みお待ちしております♪

※2026年「マンスリーデコ」「123チョコケーキ」レッスン

受講生募集は終了しましたバレエ

 

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<2月の空き状況>

15㈰17㈫18㈬21㈯22㈰25㈬26㈭28㈯

 

生チョコトリュフ

2月9日㈪10時~12時半:残1席

 

チョコレートケーキ

2月9日㈪14時~16時半:残1席

 

アマンディーヌ

1月13日㈮13時半~16時:残1席

1月24日㈫10時半~13時:残1席

 

ブラウニー

2月23日㈪10時~12時:残1席

 

作りたい方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしておりますm(_ _)m

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お気軽にご相談ください♪

 

作って楽しい、食べてウマウマ~🐴🐴🐴

本格的にレベルアップしたい方を全力サポート♪

かつちまです(’-’*)♪

🐴🐴🐴ヒヒ〜ン🐴🐴🐴

 

今日はMさんが『生チョコトリュフ』を、作りに来てくれました飛び出すハート

2月は、チョコレート祭り🍫
昨年からどんどん値上がっているチョコレートですが、手作りなら、いろいろ作れてチョーハッピー✨

生チョコを作って、トリュフと、転写シートを使ったボンボンショコラを作りました♪

それぞれ、綺麗に並べてラッピング♪

チョコレートは、デリケートなので、丁寧に扱うのが作るときのポイントですよ♪

温度と混ぜ方、しっかり身に付けて下さいね❤

バレンタインに最適なので、おうちでも、是非、作って下さいね😌💓

Mさん、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪

次回は『ガトーショコラ』で、お待ちしております‼️😌💓アップ

 

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H

 

2月:アマンディーヌ

シュクレ生地

 

3月:タルト・アブリコ(杏のタルト)

シュクレ生地

 

IMG_20220409_230637_361.jpg

4月:タルト・フレーズ

シュクレ生地

 

DSC_4341.JPG

5月:チーズタルト~プレートレッスン付き~

ブリゼ生地

 

IMG_20220627_162459_203.jpg

6月:ミルリトン

ブリゼ生地

 

IMG_20220709_151315_544.jpg
7月:レモンチーズパイ

ブリゼ生地

 

8月:ピュイ・ダムール

フォンセ生地

 

9月:フィナンシェ・モンブラン

フィナンシェ生地


IMG_20181021_012407_198.jpg

10月:南瓜とクリチのハロウィンキッシュ
ブリゼ生地(ブラックパウダー使用)

 

11月:エンガディーナ・ヌス・トルテ

サブレ生地

 

12月:フルーツミルクレープタルト

シュクレ&クレープ生地

 

1月:トリプルショコラタルト

シュクレ生地(ココアパウダー使用)

 

 

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毎年、大人気のコースレッスンの申し込みが始まりました♪

 

2026!タルトコースレッスンの申し込みが始まりました♪


2026年度も、前半6回、後半6回でのお申し込みの他に、3回でのお申し込みもできます♪

気になる方は、教室でお気軽にお声かけください♪


ちなみに2~4月のタルトレッスンは、3回分で、25000円です(≧▽≦)

来年も2名様の超少人数制で、手とり足取り、大変お得なレッスンですよ!

2月→アマンディーヌ
3月→タルト・アブリコ(杏のタルト)

4月→タルト・フレーズ(苺のタルト)

 

12回分→12万円
前半6回→5万5千円
後半6回→6万6千円


になります!後半だけでのお申し込みはできませんが、前年度に、前半のみの受講者は、後半のみでの受講は可能です!
 

申し込みをする際に必ず、毎月第1月曜日10時~希望という感じで、申し込みをお願いします。

もし、その日にレッスンが受講できない場合は、他の方が申し込んでいるレッスンに一緒に参加していただく形になります!

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★マンスリータルトレッスン
・定員10名様
・申し込み→11月~
・レッスン→2026/2月~2027/1月まで


皆様のお申し込みを、心よりお待ちしております!
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