昨日は仕事を終えると弟と福井駅前へ
駅前地下駐車場に車を止めると
目的のお店「串カツの田中」へ向かいます
弟が”串カツ”と”タコ焼き”が食べたいと云ってね
こも「串カツの田中」では自分で”タコ焼き”も焼けるんです
お店に入るとすかさず店員さんが
「予約されてます
」って
「いいえ」と答えると
「じゃぁダメです、今日はいっぱいなんです」と
お店を出て違うお店に向かいますが
「土曜日だから仕方がないけど、あんな言い方ないよな
」
と弟と 普通だったら
「申し訳ないです、今日は満席なもので予約が無ければ
相当お待ちいただかなければならないんですが」
とせっかく来ていただいたのに申し訳ないという表現を
見せるものだと思うのですが
「忙しいから帰ってくれ」ともとれる表現
二度と行くことは無いと思う
接客って難しいよねぇぇ
「他人（ひと）のふり見て我がふり直せ」だよね
良い勉強させてもらったと感謝
で近くの同様のお店に向かいます
先日にも行ったこちらの店へ
当然こちらも満席
でもこちらの店員さんは（たぶんバイトだと思う）
「申し訳ございません少々お待ちいただかなければ
なりませんがよろしいですか」の対応
先程の店の対応とは雲泥の差（よく教育されている）
「いいですよ待たせてもらいます」
１０分ほど待つとテーブル席へ
まず「吞み放題」をオーダーしさっそく乾杯を
２人とも一気に飲み干しお代わりを
店員さん「えっ
」
だって昨日は35℃の暑さで朝と夕方の体重差は1.6K
それだけ汗をかいたって云う事でしょうねぇ
お通しの”キャベツ”が出されて来た時にはもう3杯目を
3杯目からはゆっくりペースでいただきます
最初のおつまみはコレね
”ドテ焼き”ね
ちょっと甘めの味付だけど牛スジが美味しい
ふと対面のカウンター席を見ると
このテーブル席より広めなので
無理を言って移らせてもらいました
その時の対応も良かったね ココの店員はよく教育されてるなぁ
弊社もこうありたい
ビールを4杯いただいた後
弟はハイボールを小美ちゃんはカルピスサワーを
”串カツ”が出てまいりましたぁ～
以前はコチラも「二度浸け禁止」のスタイルでしたが
コロナ渦で各自ソースを器に取るスタイルに
先ずは”紅生姜”からスタート
サクッとした衣に絡むソースの美味しさと
紅生姜のピリッとした辛みがこれまた旨い
次は”レンコン”を
次はスタンダードな”豚バラ”を
そして小美ちゃんの大好きな”つくね”も
どれを食べても美味しいわぁぁ～
6杯目はまたビールに戻り
今度はこのおつまみを
”鶏の炭火焼きポン酢”と
”ポテトサラダ”を
ポテサラの上にはフライド・ガーリックが
7杯目8杯目にはこちらを
”黒霧ロック”を
9杯目はコレだったなぁ
熱燗ではなく冷や酒ね
もうここでお腹いっぱいだけど
弟がまたオーダー
うわぁぁ～
でも手が出ます・・・
”キス”です
”海老”ね
そして”ゲソ”も
もうこれ以上食べれないと云うとこまで食べた
今朝でもお腹がいっぱい💦