こんばんは～～
今日は娘のお持たせの日
先週お休みだったので
今日は、お婿さんの好きな
牡蠣フライを
牡蠣フライ好きだけど
旬の時期しか作れないので
この間は
冷凍の牡蠣フライ
今回は
作りました
私は高温で
さっと揚げて
ジューシーなのが
好きだけど
彼はしっかり
火が通った物が好き
低温で
じっくり揚げました
３駅
手前の駅に住んでるので
毎週土日のどちらか
来ます
家に来ても
手伝うことなく
ティーバーでお笑いや
ドラマを見て
（eye love youとアリスの厨房が私も面白くて見てます）
遅いお昼ご飯食べて
惣菜が出来ると持ち帰ります
今日は
パン粉付けをお願いしましたが
フワッと
つけて
優しく
キュッと握りしめて
と説明したけど
うまく出来なくて
ついてれば良いんだよね
と
雑😱
勿論それで
良いけど
美味しく食べて貰いたいから
少し頑張って
と
話したけど(笑)
まぁまぁ
こんなもんですかね
鰆の塩焼き
晩御飯にしようと
思ったけど
揚げ物してたら
お腹いっぱいになり
今日の晩ごはんは
レモン炭酸水
お持たせは
タルタルは
卵を茹でて
きゅうりは塩もみ
水分切って
玉ねぎのみじん切りを
混ぜて
ハーブビネガーを漬け込みます
無ければ
すし酢とかカンタン酢
１５分位漬けて
ゆで卵の潰したものと混ぜて
マヨネーズと
胡椒で味付け
自分で作ると
たっぷり食べられます
後は
酢人参
これは
毎夕食
少しずつ食べてるみたいで
これで
高脂血症が
改善されたみたい
オススメです
オリーブオイルを
入れても美味しいです
β-カロテンは
油と摂ると
吸収しやすくなります
小松菜は
茹でただけ
試してガッテンで
小松菜は
水で冷やさなくてよく
沸騰したら
３０秒ゆがくだけ
後はザルに上げて
冷めるのを待つ
これだけで
美味しい
シャキシャキです
ブロッコリーも
茹でたら
水で冷やさず
ザルにとって
冷やすだけ
少し塩を入れて
塩ゆでの時間は
２分弱
大きさによるけど
茹ですぎると
歯ごたえが変わりまーす
作る時も
今日は
ビニール手袋をして
何度も
取り替えて
作ったので
途中で
牡蠣フライ
食べたくなるかなと思ったら
全然
いつも
家族が食べるときは
手袋つけたりしないから
手袋しながら
料理するって
大変なんだね
私は
お料理作るの好きだけど
お友達に
作る時も
勿論調理前に
手は石鹸で洗うけど
手袋つけたり
しなくて
それが気持ち悪いと
思う人は
食べられないだろうなと思う
お味噌作りの
皆さんとご飯を食べる時も
皆手袋したり
してなかったから
今って
どうなのかなぁ
お友達に作るときは
手袋しないと
行けないかなー
なんて考えました
手の感触が
全く違うので
洗い物の時も
手袋付けないんだけど
（きれいに落ちてるか手で触って最終確認できるから）
今日は考えちゃった
娘のは
普段は
そのまま
まいっか
ご飯が作れる幸せ
元気って素敵よね
