おはようございます😊
ご心配頂き、
コメントメッセージ
ありがとうございましたm(_ _)m
昨日は
パンなんか作って
ヘロヘロになり
片付けは主人に任せて
11時間も寝ました
うどんは
主人のときから、
作ってて
２回食べたけど
もう良い🙏
でも
食べたいものを食べるのは
ちょっと控えて
しばらくは
煮魚生活します
サバの味噌煮とか
嫌いなんだよね
青魚煮る時に
バルサミコ酢入れると美味しくなるって
知ってる？
前の職場で
お客様から教えて頂きました
うちにも余ってたので
使ってみたら
美味しかった
家には
あんこちゃんにもらった
高級な黒酢があるので
これで
試してみます
さて
今週末１０日
旧正月の元旦です
えっちゃんに
太陰暦のカレンダーを
もらったので
今年は
それも意識して
過ごしたいと思います。
旧暦は
新月が１日、満月が１５日と
とてもシンプルで
わかりやすく
実は
お味噌をお友達と作ろうとして
材料だけ
４キロ分仕入れて
やはり麦味噌も良いねと
麦味噌に変更
余ってるそれで
お味噌作りです
勿論、横浜の
川口糀さんの糀と
こだわりの大豆
豆の吸水も
寒いので
様子見て２日取り
６時間煮るので金曜日に
煮始めて
次の朝も火入れして
（ここでも無理しない）
新月の日に
味噌づくり
４キロの米糀味噌作ります
味噌は不思議で
塩も結構使いますが
発酵食品なのか
よくわからないけど
血圧には
味噌汁が良いらしく
ただ
安い安価な味噌ではなくて
普通のお味噌に限る
だし入りもダメ
安いお味噌は
大豆カスで味噌作ったり
添加物が
入ってるので
出来たら
昔ながらの味噌
添加物なしのもの
お味噌って
売ってるものでも
多分
高くても千円くらい
ではなかったかと
思うので
なるべく自然に
材料が
米糀
塩
大豆
だけのものを
味噌
買わないので
値段とか
よくわかってないけど
この間
麦味噌買ったら
安くてびっくり
食べ物は
基本
安くて美味しいものは
あるにはあるけど
その上
健康的なものとなると
安いもので
探すのは
中々難しい
無いことないけど
難しい
味噌は、今作っても
食べられるのは
秋口
リアル友には
お裾分けも(笑)
美味しいものは
分け合って
益々
健康で健やかに過ごすために
気をつけようと
思うのでした
１月
食費
夫婦二人で
６万超え
（おせちも買ったので）
仕方ないとはいえ
無駄があるので
とりあえず
４万円台に
果物買うと
食費上がる
みかん代で
15000円使ってた
（ライフだけじゃなく、産直だと送料が高い）
今日は久しぶりのお持たせ日
リクエストにお答えして
牡蠣フライです
私は食べないけど
つくる人
また
作ったものは
アップしますねー
それでは寒いので
気をつけてね
そそ
立春じゃないみたいね
寒くて
