こんばんは～～
ジャンボ餃子
すぐに思い浮かぶのは
天龍
同じ池袋の開楽
この２つのお店の
餃子は
１個がとても大きく
有名です
おっきな皮は
売ってないので
食べに行かなきゃ
だめだなって
思ってたけど
この間
皮を作った時に
大きく作ればええやん
そう思って作ってみました
分量は簡単
強力粉180グラム
薄力粉120グラム
お湯170cc
塩も何もいりません
皮は大きめ
手作りの皮は
くっつける時の
お水いらないので
ひだを両側から押さえたら
くっつきます
前においてある
カフェラテの缶と比べると
おっきさわかるかな？
１個で
普通の餃子
２個分ぐらい
皮は出来立てなので
モチモチ
焼いてる所は
カリカリ
私とリアルに会った方々
肉まんと
言っとったけど
ジャンボ餃子も
メッチャ美味しいよ
作って
待っとるよー(笑)
中身は
キャベツ
白菜
ニラ
ひき肉
ひらたけ
全部細かく切って
最初にひき肉粘り気出るまで混ぜたら
野菜入れて
醤油、少しの砂糖、紹興酒、片栗粉、ごま油、塩コショウの味付け
おいしかった～
皮が美味しい
ご馳走様でした
美味しいもの食べると
気持ち良いよね(笑)
