兵庫県神戸市灘区浜田町3-4-5
11:00 - 14:00
18:00 - 21:00
月休み
阪神の新在家駅からほど近い場所。
食券制でカウンターとテーブルあり。私はカウンターに。今回は並びなし。
鶏しょうゆラーメン
煮干し白醤油950円 背脂煮干し1000円
鶏しょうゆ1200円の選択を迷う。
純粋な鶏の旨みを楽しめそうで鶏しょうゆにする。
ラーメンは清湯スープのラーメンは醤油がキリっとして、鶏の旨みと鶏油のコクも加わり美味いと感じる。
麺は弾力あり、柔らかめと感じたが、加水高めやや太めの麺。
具は低温調理と柔らかなほろっとしたチャーシューが2種類。ネギとメンマも良い感じ。
シンプルな様で純粋にこだわりや旨みも感じるラーメン。
美味しく頂きました。ごちそう様でした。