大阪府東大阪市俊徳町1-3-24
11:00〜15:00 18:00〜21:00
極汁美麺 umamiに行こうとしたがなんと臨時休業！10時前‥仕方ない。
一駅程離れた俊徳道駅前の中華蕎麦福はらさんへ。
11時オープンの10時30頃に到着。先客1名。
10時55分頃オープン案内。
カウンターに着席。
食券制で煮干し中華蕎麦(1000円)をオーダー。常連は皆限定狙いな印象。
程なくして着丼、煮干しの香ばしさが香る清湯スープ。なお煮干しは小豆島のいりこを特注で仕入れているらしい。
あっさりで煮干しの風味を感じる中々な味わい。刻み玉ねぎはサッパリ感を感じさせる。
他の具は海苔と柔らかなチャーシュー。
麺は弾力ある加水高めのモッチリした麺。
さすが人気店の福はらの中華蕎麦、スープ、麺とも美味しくいただきました。
ごちそう様でした。