大阪府大阪市北区梅田1-11-4 大阪駅前第4ビル B1F
11：00 〜 22：30
鶏そば座銀や豚骨ラーメンの神虎を運営する銀の葡萄系の店。
神虎はマイルドな豚骨ラーメンの店というイメージ。
店の口コミを見てみると燕三条系の醤油ラーメンがある！という書き込みを発見。迷わず訪問する事にした。店は梅田駅前第4ビル地下２階にある。食券制である。
背脂煮干しそばの並(850円)
背脂煮干しそばは煮干しがガツンとくるが、エグさはなく食べやすくマイルド感もある。反面背脂の濃厚さもある。
麺は加水高めの平麺で食感も良い。
具は刻み玉ねぎ、メンマ、チャーシューだが、刻み玉ねぎの甘みがマイルドさを感じさせた。
全体的な感想はマイルドな感じがよく、煮干しもよく効いて美味しく頂けました。
ごちそう様でした。