うどん山長 恵比寿恵比寿のタコ公園の横にある、うどん山長。以前から気になっていた店。乾物屋が経営するうどんやさん。鰹ぶしにこだわり有り。やはり、うまい。器も高そう。店内はシンプルな和風で、窓からの自然光を多く取り込み、居心地もいい。九条ネギのうどんを注文しもうひとりは、ゴマの冷たいうどん。