先日、手作りコロッケを作りました。
お恥ずかしながら、
結婚して十数年、
子供が生まれて十数年。
コロッケを手作りしたことは
今まで一度もなかった。
いやね、実家暮らししてた時は
母親がよく作ってくれてたのよ。
それを良く見ていたからこそ、
「あー大変そうだな～」って思ってた。
いざ自分であれをやれるか？
ってなったら、
ぜったいやれないと思ったの。
そんなこんなで十数年。
でも最近義実家から
大量のじゃがいもをいただいて。
↑
義父の手作りじゃがいも。
私は勝手に
「○○（義父の名前）農園から届いた野菜」
と名付けている
お肉もひき肉がちょっとしかないし、
夕食どうしよっかな～って
考えていた時に、
じゃがいも、作ってみっか。
っておもったのでした。
娘に手伝ってもらいながら、
1時間以上かけて作り上げた
人生最初（で最後かも知れない）のコロッケ。
油で揚げている時にね、
コロッケが崩れる崩れる
なんで？なんで？
人生初のコロッケづくりだもの。
コロッケが崩れる原因なんて
知る由もない。
イモに片栗粉とか入れた方がよかった？
イモは茹でないでレンチンの方がよかった？
とか、いろんなことを考えました。
で、後ほどググってみたら、
コロッケのタネ（成型前）は、
よく冷やす。
↑
これが大事みたいです。
ああ、そういえば私は
茹でたじゃがいもをつぶして、
すぐにアッチアッチ言いながら
成型したな～・・・（遠い目）
って、思い出したのです。
そうか、よく冷やすのか。
わかりやした！！
次は、きっともっと上手くできる。
と思う。
ちなみに人生初の手作りコロッケは、
息子から、
「ねぇ、コレなに
」
と言われるような出来栄えだったのでした～
ちゃんちゃん
ころ