山形と秋田コラボのランチ。

昨日の午後、

外に出てみるとその空気、ハワイ

思い切り雨降って思い切り強い風吹かせて

空はスッキリしたのか、

びっくりびっくり春、超えてました。

山形から持ち帰ったお家土産でお昼ご飯、

ふきのとうはふきのとう味噌に

あさつきは酢味噌和えに

うるいはサラダで

わざわざ秋田からトークショーに来てくださった

“豆腐百景”さんの寄せ豆腐、どーん

豆腐百景 on Instagram: "【よじろあげ　オンラインにてお求めいただけます】「よじろあげ」は、秋田県産の大豆「りゅうほう」を使った豆腐からできた、油揚げと厚揚げの間のような新食感揚げ。豆腐百景のオリジナル商品です。秋田にある店舗では、焼きたてのものにオリジナルのタレを塗って、熱々をお召し上がりいただいていますが店頭やオンラインにて、ご自宅で楽しめるパックもご用意しています。季節のご挨拶や、仲間や家族の集まる場にもぴったり！よじろあげならではの、カリッ、フワっとした…

そう、こちらの豆腐百景さんの矢吹さんは

「豆腐が好きだ」と言っている私を知って

いつか食べてもらいたいと思ってくださってたところ、偶然…いや奇跡かな、三重と山形のお友達が

たまたま同じ日に「こちらに」とそれぞれが書く送り状をみて「それってあの、紀子さん？？」と、

お豆腐愛が繋いでくれたご縁の方。

ならば陶芸教室で焼き上がったお豆腐用器のデビューはこのお豆腐しかない！と

満を持して盛り付けさせていただきました。

（何度も言うけど、ソープ用じゃないよ）

お豆腐から出る水分を下のお皿に落とす事で

いつまで経っても水っぽくならないよう

穴あき器にしてみたけど、豆腐百景さんの寄せからはさほど水分が出ず

お人柄を感じる、美味しくってまあるい柔らかさのあるお豆腐でした

なめこはお味噌汁に

久しぶりにご飯を炊いて、ヒジキも炊いて。

大好きな山形と大好きなお豆腐がテーブルにって

最高かぁぁぁぁぁぁ