こんなだったんだ。
まずは分かりやすく、
サッと潜らせただけで、目にも鮮やかな緑色に！
道端に佇んでいたら、見るだけ見てスルーしていたかもだけど、
これが『生メカブ』と言うのであれば、
「やった！」と小躍りして購入しちゃうでしょう！
まずは分かりやすく、
生メカブと生ワカメ両方を
しゃぶしゃぶで味わうことに。
（なんとなく添えた畑の水菜）
包丁とハサミを駆使して、食べやすく解体し、
お湯とお酒の中にメカブを投入！
サッと潜らせただけで、目にも鮮やかな緑色に！
歯触りも楽しいー！！
だけど掴もうとするとヌルヌルツルツル、
逃げ惑う大塩平八郎のよう
（さんまさんから何度も言われたなあ、この言葉）なかなか食べさせてはくれない。
そんな時には大人しく掴ませてくれる
生ワカメをしゃぶしゃぶ、
そして『ワカメとメカブだけでお腹いっぱいになるなんて夢ー！』
最高に嬉しい夕飯を心から味わいました。
からの、お昼には
生ワカメの茎はにんじんときんぴらに、
（のらぼう菜のお浸し）
メカブ、烏骨鶏の卵に
昨夜の鍋のスープで茹でた素麺に浸してワシワシ。
連日、春の南三陸の旬が楽しめる喜び
今夜はワカメとウドの酢味噌和えを作ろうと思います！
加藤紀子のおいしい畑
山形でのお味噌作りのお話です、
良かったらお付き合いくださいませ！