当初は、自分で焼き鳥が出来るような業態を全国的に広めたいと思ってました。
焼肉はあるけど、焼き鳥セルフってあんまりないよな:*:・(￣∀￣)・:*:
（ってか実際に目にしたことはない。ネットで調べたらあったけど）
そんなこんなで。
絶対これ流行る～と思いながら、いろいろ勉強していくと次第に分かってきたことが。。。
これ、めっちゃ金かかるやん！！！(￣_￣ i)
自分の構想で店を開業するとなると、それこそ焼肉屋さん並に費用がかかることが判明し
一旦保留となりました苦笑
ご存知の通り、焼き鳥は煙がたっくさん出るので、ちゃんとダクトが通ってないと
あっという間に、2メートル先も見えなくなります。
先日、家で試したら、見事に火災報知器鳴らしたのは、私です(￣Д￣；；
立ち飲み屋＋炭火焼き鳥（セルフ式）で各テーブルにダクトをまわすとなると…
ヽ(;´ω｀)ノ
はい。
とにかく1号店、2号店を軌道に乗せてから、チャレンジしてみたいと思います。苦笑
土曜の物件内見します。
とっても自分にとって現実的な感じです。
決めたいな～