今回の仙台旅、
我が家の宮城はまだまだ続きます。
まずはココサンから
料理好きならではの
宮城のお土産を頂きました。
牡蠣の産地気仙沼の牡蠣を使った
オイスターソースです。
これは美味しい事間違いなしですね!!
早速生キクラゲを買って来て、
豚とキクラゲの玉子炒め＝木須肉を
気仙沼オイスターソースで作りました。
オイスターソースの旨味が
豚やキクラゲに絡むと共に、
玉子の奥の奥まで旨味が入り、
美味しいですね～♪
同じく気仙沼産のXO醤は、
これもまた使うのが楽しみです!!
そして「塩竈」の地名の
由来となった「塩竈神社」、
その社名の由来となった
同地での塩造りは今に続き、
塩釜の結晶藻塩です。
これは家で刺身にスイーツにと
楽しんでいきたいと思いますが、
初戦は馴染みの寿司屋に持参し、
戻り鰹
白子天
などと共に楽しみました。
岩塩でも粗塩でもなく
塩の結晶で綺麗ですし、
塩を舐めて飲む冷酒も最高です。
勿論この冷酒、
同じ塩釜の酒「浦霞」です!!
ココサンのお母様からは
塩釜の和菓子を頂きました。
先月も送って頂きましたが、
この栗きんとん美味しいんですよね～
美味しい宮城を楽しんでいます。
ありがとうございました。
そして、
仙台に行ったのに、
仙台駅前にある朝市の
「ころっけや」に行って無いの??
と私のブログを
長く読まれている方は
思うかもしれません。
（以前の写真です）
以前は揚げ物数十個を買って
新幹線に乗って、
大阪の某肉まんやたこ焼きに負けない
匂いテロを起こしながら
東京に戻ってました（笑）
ですので、
事前に母に大量に購入しておいてもらい、
イカフライ、チキンカツ、
かぼちゃコロッケ、
カニクリームコロッケなど、
私の好物を大量に送ってもらっています。
（以前の母の家での揚げ物連合艦隊）
ここの揚げ物たち、
安く美味しく、秀逸ですよ～
仙台駅目の前の朝市ですから、
仙台紀行の折には気軽に行ける
おススメの美食スポットです。
明日の
「宮城は続く」第三弾は
当然あのレトルトです（笑）
「偏差値30の東大生」
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