私が好きな駅弁の1つに、
淡路屋さんの
「きつねの鶏めし」があります。
淡路屋さんは
「ひっぱりだこ飯」で有名ですが、
神戸系駅弁、
大阪系駅弁、
京都系駅弁と
関西三都の駅弁を主に手掛ける
関西圏の主力駅弁メーカーですね。
その中で、
「きつねの鶏めし」は
京都系駅弁ですね。
「きつね」であるのは
甘煮の油揚げをのり弁の海苔のように
使っているからですが、
昨年秋は限定品の
「きつねのへそくり」を頂きました。
きつねが秋の食材を運んでくれました。
そして今度は春を迎えて、
狐が春の食材を抱えてやってきました。
「きつねの鶏めし・春」
甘煮の油揚げに、
鶏照り焼き、つくねに
姫竹、菜の花の春の食材を
合わせた弁当です。
原了郭「黒七味」が付いてきますが、
この黒七味が良い仕事をしてくれます。
鶏の照り焼きやつくねにかければ、
その美味しさを引き締めてくれ、
酒肴となる駅弁になります♪
狐が運んだ春の味、
美味しく楽しみました
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