ユーハイムの
お土産を頂きました。
言わずと知れた
バウムクーヘンの名店ですが、
お土産は
バウムクーヘンではなく洋菓子です。
「フロッケンザーネトルテ」
日本ではバウムクーヘン以外、
ドイツ菓子の認知度は低いですが、
それこそ日本バウムクーヘンの元祖
ユーハイムが今もドイツ菓子全体の
発信元な感じですね。
「フロッケン」は「ふんわり」で
シュー生地を指し、
「ザーネ」は生クリーム、
「トルテ」はケーキですので、
シュー生地を使った
ドイツ風の脂肪分の低い
生クリームたっぷりのケーキ、
という事です。
シュー生地と生クリームが
層になったケーキで、
ミルクレープのドイツ版
という感じですかね。
こちらは秋らしくモンブランです。
どちらも美味しく頂きました～。
ユーハイムからの
美味しい変化球のお土産、
ありがとうございました。
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