夏にはやはり
冷やした麺が美味しいですね～。
今年の冷やし中華戦線、
銀座天龍の冷やし中華の醤油ダレで
初陣を飾りましたので、
やはりここは
胡麻ダレも食さないとですね。
前菜には干し豆腐の花山椒和え。
ピリ辛の干し豆腐、
食感も美味しく、好きなんですよね～。
名物の餃子は勿論です♪
これを外したら
天龍に来ている意味が
無いですからね（笑）
巨大餃子の
肉汁のジューシーさが止まらず、
箸も止まらず進みますね～。
冷やし中華の方は、
素麵つゆなどの胡麻ダレではなく、
中華の胡麻醤をベースにした
少しピリ辛の胡麻ダレがかかった
冷やし中華で、
旨味とコクを持ち合わせ
美味しいですね～。
（こちらは先月の醤油ダレ）
私にはここで丁度良い辛さですので、
新メニューの
「緑の悪魔・激辛」には行かず、
これで制覇完了です（笑）
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