１．柴崎紀美さん
私が骨抜きに出来るのは
鯵の干物くらいなもので・・・（笑）
土用などになると
テレビのニュース映像などで
映し出されたりもする名店が
近所にありますので
よくフラフラと空いてる時間に行き
じっくり丁寧に焼いてもらってます（＾＾）
息子さんたちもどんどん上達し
美味しくなってきたなぁ～と
思っていましたが、
やはり大将のと比べてしまうと
大将は別格でした!!
やはり職人歴うん十年のキャリアは
伊達じゃないですね
最高に美味しい鰻を楽しめました♪
２．バイカー酒屋さん
鰻は土地柄がありますよね～
関西風もあれば
名古屋に行けば
ひつまぶしとなりますしね（＾＾）
私は逆に関西風は・・・
はっきりと食べた記憶は無いですので、
未経験かもしれません（苦笑）
関東にいる以上、
関東風しか無いですしね（笑）
中将のも十分美味しいのですが、
大将のを久しぶりに食したら
別格の美味しさでした!!
３．Maryさん
完全に私が骨抜きとなる
極上の大将の鰻に
舌鼓を打ちました（＾＾）
大将が焼く日が分かっていれば
私もその日に行きたいですから
全然息子さんたちの修行には
なりませんもんね（笑）
運良く大将が焼く日に当たり、
極上の鰻重を楽しみました♪
４．YAMAKURIさん
寿司以上に職人の技量の差が
出る料理かもしれませんね～
ホント、名人が焼く鰻は
美味しいですもんね（＾＾）
最高の鰻を楽しみました♪
５．ウル子さん
まだ大将が現役だった頃でも
お昼時の混雑時には
どうしても味が落ちてしまいますので
近所だからこその贅沢で、
人が居ない時間帯を狙って行き、
私の分の鰻だけを
じっくり丁寧に焼いてもらうように
しています（＾＾）
大将が私の分だけを焼く、
同じ値段を払うと思うと
割安感が出てきます（笑）
６．オハラショーコさん
息子さんたちの鰻でも
十分に美味しくなってきましたので
それを求めて店に行くと、
大将が焼き場に立っていて
テンションが急上昇しました（笑）
しかも私の鰻だけを
じっくり丁寧に焼いてくれましたので
こんなにレベル違う??というくらいの
絶品鰻に舌鼓を打ちました（＾＾）
次回以降、鰻を味わう口が
また厳しくなります（笑）
７．ニャッキ、リスさん
現大将が二代目のお店ですから
大将自身
先代に比べて・・・と
言われていた時期もあるでしょうから
常連としては次代を育てないと!!
と、少将から中将に上がる過程も
食べながら見てきましたが、
やはり再度大将のを食べてみると、
レベルの差は大きかったですね～
いずれ大将を超えてくれる事を
大いに期待して、
また次回以降中将鰻を食べて
育てて行こうと思います（＾＾）
ただ、今回大将の絶品を
食べてしまいましたので、
口は厳しくなりますけどね（笑）
８．かおりさん
職人歴うん十年の大将ですから
何万、何十万の鰻を
焼いてきたでしょうからね～
その場数を踏むためにも
常連としては中将の鰻も
美味しく楽しみますが、
やはり大将の絶品と比べてしまうと
差は大きかったですね（笑）
こればかりは仕方ないですので
益々修行して欲しいですね（＾＾）
９．トモカさん
鰻自体は500円の鰻も
5000円の鰻も
あまり変わらないようですからね～
焼きの技術によって
値段分の味の差になるようですから
鰻は職人のレベルの差が
大きく出る料理ですね!!
そして同じ値段を払うのだとしたら
大将が、
空いている時間に
私の鰻だけをじっくり丁寧に焼く、
これが最高の贅沢ですね♪
割安感も出てきます（笑）
大将が焼く白焼きも
勿論美味しいです（＾＾）
１０．emiemiさん
最近は中将の鰻でも
十分に美味しく満足していましたので、
それを求めに店に行ったら・・・
焼き場に大将が立っていて
もうテンション急上昇でした（笑）
そして改めて食べ比べると、
レベルが断然違うんですよね～!!
なんでこんな事出来る??
というくらい身は柔らかく、
しかし、十分以上に熱しているので
骨は感じないまでになっていますし、
これぞ絶品!!に舌鼓を打ちました（＾＾）
１１．愛羅さん
これ、大将Dayを載せてしまったら
中将がやる気を失うくらい、
客足が変わってしまうのでしょうから、
もう完全に運だけでしょうね（笑）
まさかの大将、
しかも私の鰻だけを
じっくり丁寧に焼いてくれるという
最高の状況となり、
極上の逸品に舌鼓を打ちました（＾＾）
１２．Himawariさん
現大将も二代目ですので、
かつては、先代に比べて・・・と
言われていたのでしょうから、
兎に角修行と場数を重ねて
中将には大将と呼べる日まで
研鑽を積んで欲しいですね（＾＾）
常連としてはその日を楽しみに
通って応援ですね～
ホント、最近は中将の鰻も
美味しくなってきていましたが、
大将と比べてしまうと、
グランドキャニオン並みの大渓谷が
両者の間には広がっていました（笑）
１３．カモミールさん
一年以上振りとなる
大将が焼く鰻、
やはり美味しかったですね～
こんなにもレベルに差があったか!!
と、改めて実感する絶品に
舌鼓を打ちました（＾＾）
１４．珊瑚さん
まだまだだなぁ～と
思いながら食べていた頃から
随分と美味しい鰻を
焼くようにはなっているのですが、
1年以上振りに
大将が焼く鰻を食べてみると
グランドキャニオン並みの
隔絶したレベルの差を
美味しく嚙み締めました（笑）
まさか大将に
私の分だけの鰻を
焼いてもらえるとは♪
ホント、日頃の行いですかね（笑）
１５．しーchanさん
最近、鰻は中国からの輸入物で
スーパーで一尾数百円だったり、
ファミレスや牛丼屋が
供したりとする中で
価格破壊だけでなく
味破壊も起こってしまってますね
そしてその結果、
正規の鰻屋の価格が上がるという
味を知る人にとっては
悪夢の悪循環になってますね（＞＜）
貴重な青うなぎですと
やはりそれなりにするでしょうね
希少性なら青うなぎに負けない、
いつ現れるか分からない
大将の焼く日に当たり、
絶品鰻重を満喫しました（笑）
１６．むうさん
私が抜ける骨なんて
鮎の骨も一気に抜けず、
鯵の干物の骨が
剥がせるくらいです（笑）
大将が焼く鰻だけでも
希少性のあるタイミングな上、
他の客は居ず、
私の鰻だけを
じっくり丁寧に焼いてくれるという
最高の瞬間でした（＾＾）
骨を感じさせないまでの
極上の焼き加減、
至福の味わいでした♪
柳川までの鰻遠征、
良いですね～
１７．ruruさん
大将が焼いてくれた白焼きを
ワサビと塩で頂きながら
冷酒を飲むと
これもまた格別です（＾＾）
いつやって来るのか分からない
大将が焼く日に当たり、
しかも私の分の鰻だけを
じっくりと焼いてくれる
最高のタイミングとなり、
極上の味を堪能しました♪
１８．Tokoさん
中将が焼いた鰻でも
最近は十分美味しく頂きますが、
今回は大将が焼き
しかも私の鰻だけを焼くという
最高の贅沢の逸品を
満喫出来ました（＾＾）
極上のフワフワ感に
骨が感じない程の仕上がり、
やはり大将の焼く鰻は別格でした!!
至福の時間を楽しみました♪
「偏差値30の東大生」
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