１．YAMAKURIさん
安倍前総理がオバマ元大統領を
江戸前寿司でもてなしましたが、
外国人を寿司屋でもてなすのは
実はなかなか大変ですね
完全江戸前では
ハードルが高くなり過ぎますし、
アメリカ式のSushiでは
日本でのもてなしには物足りず、
座りの寿司屋ながら、
サーモンとアボカドが置いてある
お店あたりが丁度良いですかね～
２．星の砂さん
焼き過ぎてしまうと
塩鮭になってしまいますが（笑）、
軽く炙る事で、
サーモン刺しの美味しさと
鮭塩焼きの香りの
鮭の良い所取りとなりますね（＾＾）
塩たたきにしてしまうと
それこそ塩鮭になってしまいますので、
ポン酢で食べると美味しいです（笑）
３．ニャッキ、リスさん
炙ると美味しくなるのは
実は大半の寿司ネタで
同様のようですが、
その中でも特に鮭は
軽く炙ると抜群に美味しいですね♪
サーモン刺しの美味しさと
鮭塩焼きが持つ日本人を惹きつける香り、
鮭の良さを余すことなく引き出すのが
炙りですね（＾＾）
４．ruruさん
サーモン刺しのオレンジ、
魅惑的ですよね～（＾＾）
そこを軽く炙る事で
香ばしい鮭の香りが立ち、
鮭塩焼きと刺身の
双方の良さを併せ持つ、
冷酒の進む酒肴の一品となります♪
５．Rinさん
鮭自体は白身魚ですが、
青魚派も白身派も赤身派も
皆を満足させてくれる
万能の食材ですね（＾＾）
軽く炙る事で香り立つ鮭の香り、
脂も心地良く溶けだして
旨味として刺身を包み、
美味しい一品となります♪
６．トモカさん
サーモンながら
キングサーモンはマスノスケ、
鮭＝サーモン、
鱒＝トラウト
ではありますが、
英語名と日本語名を対比させると
意外と合わないのも多く、
ややこしくはありますね～（笑）
ま、美味しければ
何でも良いんですけどね（笑）
刺身用の柵を軽く炙って
たたきにする事で
香りと脂の乗りの良い部分を引き出し、
美味しくなります（＾＾）
７．kotatsu55555さん
サーモン尽くし、
私もSushi Boyの
Salmon Loverが大好物でしたので、
サーモンで満たされる寿司パック
最高ですね～（笑）
そんなサーモン、
軽く炙ると魅力が激増して
抜群に美味しくなりますね♪
９．かおりさん
そもそも鮭塩焼きで
美味しい食材ですから
火で炙る事で旨味が増す食材。
サーモン刺しの個性を活かしたまま
日本人を魅了する
鮭が炙られた香りが立ち、
程良く溶けた脂が全体を包み、
抜群に美味しくなりますね（＾＾）
アラスカンサーモンは
脂の乗りが最高で、
どんな料理にも合いますね～
１０．愛羅さん
美味しい!は正義!!
という事で、サーモン刺しを
軽く炙りますが、
これ、豪快にやり過ぎると、
コンロが鮭の脂だらけとなり
後の処理が大変になりますので、
豪快な料理ながら繊細に、
脂が落ちないように気を付けて
調理しています（笑）
炙られたサーモンの香りも立ち、
冷酒の止まらない
美味しい酒肴となります（＾＾）
１１．むうさん
こういう料理するなら
金串くらい買っておけ・・・
と、言われればそれまでですが、
まぁ、割り箸で代用出来ますしね（笑）
自宅用料理なら
十分それで楽しめます（＾＾）
James3分クッキングも
流れる曲はあれですかね（笑）
本当に3分もあればすぐに出来る、
しかし、手間と時間に対して
美味しさは抜群の一品となります♪
１２．駿河湾桜子さん
コメントありがとうございます♪
よんじょうさんの所からでしたか～（＾＾）
サーモンは炙ると途端に
美味しさも魅力もアップしますね
脂が落ちそうになる前に返して・・・
と、気を付けて炙っていれば
脂が落ちて後で掃除が大変に・・・
とはなりませんので、
おススメですよ～
美味しい酒肴となりました!!
１３．Maryさん
鮭は身体に良いですね～
勿論、それ以上に好物なので
よく食べていますが（＾＾）
あまり外食が出来ない状況ですし
こういう時は美味しいものを
家で楽しむのが良いですね♪
１４．emiemiさん
大抵の事は代替できる
IH最大のネックが
炙れない所ですね（＞＜）
クッキングシートを敷いたフライパンで
少しだけ火を通すと
フライパンにもくっつかずに
軽く炙れますかね～
軽く炙ったサーモン刺、
抜群に美味しくなります♪
１５．しーchanさん
サーモン刺の美味しさに
炙られたサーモンの
日本人の心揺さぶるあの香り、
サーモンの良い所を
グッと抽出したサーモンたたき、
抜群に美味しくなります（＾＾）
薬味で色々とアレンジも出来ますし、
簡単で美味しい一皿となります♪
１６．ユーリさん
刺身としてのサーモンと
鮭を焼いた良い香りが両方楽しめ
そして何よりも
時間も手間もあまりかからず
パパっと出来て美味しいですから
良いですよ～（＾＾）
１７．珊瑚さん
どんなに見た目が悪かろうと、
正規の料理法では無かろうと、
〇〇料理の枠から外れようとも、
料理で一番重要なのは
美味しいか否かですもんね（笑）
美味しいは常に正義です（＾＾）
短時間で簡単に出来るレシピながら
サーモン刺は軽く炙ると
抜群に美味しくなりますし、
おススメの一皿です♪
１８．Himawariさん
脂の乗ったサーモンの
炙られた事で溶けだした脂が
刺身を美味しく包み込み、
そして日本人の心の癒す
あの焼き鮭の香りも立ち、
焼き鮭の香りとサーモン刺の美味しさ
両方を兼ね備えた
美味しい一皿となります（＾＾）
鮭の脂の旨味もあり、
冷酒が進みますね～（笑）
１９．播州人さん
おぉ～!!
私も同じです!!
鮭の食べ方で一番美味しいのは
焼くと塩が吹いて来る辛塩の鮭だと
私も思っています
ただ、ホント今の世の中は
入手困難にはなりましたね（笑）
そこまで保存性を高めなくても
冷蔵技術も発達しましたし、
健康志向もありますからね～
とは言え、極辛塩鮭美味しいですね
こちらはご飯が無限に進みます（笑）
ルイベは私もよく食べました。
ある程度溶けた派と
シャリシャリ派と
好みがありましたね（＾＾）
ルイベにすると
寄生虫が死滅しますので、
今の解凍技術を用いれば
冷凍鮭が生のような状態にまで
綺麗に解凍できますから、
それが刺身用として出回ってますね
２０．オハラショーコさん
軽く炙られたサーモンの香りは
日本人の食欲を刺激しますし、
そこにサーモン刺しの美味しさもあり
両方の良い所取りをした
美味しい一皿となります（＾＾）
出て来た鮭の脂が
美味しく全体を包み、
冷酒が美味しく進みます♪
コンロは気を付けて使っていますが、
綺麗なタイミングでの
撮影ともなりました（笑）
２１．ナス三郎さん
コストコのサーモン
美味しいですもんね（＾＾）
サーモンは刺身から塩焼き、フライなど
どう調理しても美味しくなり、
色々な国の料理にマッチする
万能食材ですね～
軽く炙って香りを引き出した所を
鰹節とポン酢で頂けば
普通の刺身とはまた一味違う
美味しい一皿となります♪
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