先月、
新橋にある昭和ナポリタンの老舗
ポンヌフの記事を書きました。
ただ、
「ナポリタンが名物の店」
と紹介しておいて
ハンバーグサンドの記事でしたが（笑）
そこで、
やはり王道も紹介しなければ、
とナポリタンの記事です。
ランチで頂きたい場合、
やはり開店直前までには
行く必要がありますね～
開店と同時に行列となる人気店です。
5人前ほどのパスタを
玉ねぎ、ハム、マッシュルームと
共に炒めるマッチョな職人技で
作られるナポリタン。
味付けはケチャップでは無く
トマトソース。
しかし、発祥の地
横浜ニューグランドホテルの
ナポリタンともまた違う、
やはり昭和の味わいなんですよね～。
ポンヌフ名物と言えば、
ナポリタンに
熱々フワフワハンバーグが乗った
「ハンバーグスパゲッティ」です。
洋食2大巨頭が
一気に楽しめます♪
ボリューム感はありますが、
OLさんたちでも
美味しそうに完食しているのは、
やはり美味しさ故でしょうね～。
昨今流行りのアルデンテとは
対極に位置する
茹で上げスパゲティの柔らかな食感は、
「パスタ」を食べ慣れた口には
驚きとなりますが、
これが昭和の「スパゲッティ」でしたし、
ナポリタンの王道ですね（笑）
昭和ナポリタンを語る上では、
食べるべき一皿ですね。
フワフワハンバーグも勿論美味しく、
〆は毎度の
プリン＆アイスコーヒーで
大満足のランチとなりました。
店名のポンヌフは、
フランスはパリ、
セーヌ川に架かる橋で
意味は「新しい橋」
新橋にあるお店ですので、
まさに地名と店名がマッチします。
ただ・・・提供する名物は
ナポリタン（笑）
そしてナポリタンは
ナポリには無い・・・
フランス語の店名の老舗で頂く、
イタリアのナポリには
無いスタイルのスパゲッティ料理。
このごちゃ混ぜ感が
各国料理を独自にアレンジしながら
日本食文化に組み込んでいった
日本らしいとも言えますね（笑）